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花生是一种常见的高营养食物，它有以下几点功效和作用：
第一点，能够降低胆固醇。花生油当中含有丰富的亚油酸，可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸而排出体外，避免了胆固醇在体内的沉积。
第二点，能够延缓衰老。花生当中含有的锌元素比较高，会高于一般其他的食物，锌能够促进儿童大脑的发育，还能够激活中老年人的脑细胞，所以可以起到延缓衰老、抗老化的作用。
第三点，能够促进细胞的发育、提高智力。花生的蛋白当中，含有人体所需要的一些氨基酸，例如赖氨酸可以使儿童去提高智力，丰富的氨基酸能够去促进细胞的发育，和增强大脑的记忆能力。
第四点，起到一定预防心血管疾病的作用。花生当中含有的一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，能够增加毛细血管的柔韧性，从而预防一些心血管相关的疾病，例如心脏病、高血压等等。最后一点，花生还能够具有润肺止咳的作用，可以用于一些久喘咳、咳痰带血的病症。
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