咱们中国的饮食文化很多是靠口诀，一代代传承下来的。比如什么“冬吃萝卜夏吃姜”、“春吃芽、夏吃花”等等。其中有一句话是一年四季和四种颜色食物来对应的，那就是“春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑”。
按照这样的理论，现在到冬季自然就是吃黑色食物的时候，首先我们要讨论的是，这种“冬吃黑”的说法有道理吗？
在传统中医中认为，黑色独入肾经，能够益肾补肾，靠黑色的食物来补肾是一种“顺应天时”的最佳表现。而现代营养学分析，黑色食物确实有一些特殊之处。
因此今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：黑枸杞、黑桑葚、黑芝麻，冬天养生吃哪种“黑”？
说到黑色的食物很多，可要说价格最贵的，可能就是黑枸杞了，这几年铺天盖地的宣传让黑枸杞成了一种新的稀有保健品。
黑枸杞和普通枸杞的营养成分并没有太大区别，维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、钾、镁、磷等这些营养素的含量并不突出，唯一不同的就是含有花青素，花青素属于“多酚类”营养素，抗氧化能力很强。
但花青素并不是黑枸杞独有的，几乎所有黑色食物都含有花青素，甚至有人说黑枸杞的营养价值还不如茄子皮，仅仅因为这一点就卖的如此昂贵，其实并不值得。
说完黑枸杞咱们再来说说黑桑葚，桑葚有紫黑色、红色和白色不同的品种，其中花青素含量最高的要数紫黑色的黑桑葚。
此外黑桑葚里还有丰富的黄酮类物质，它是一种生物活性的物质，而且跟蓝莓相比，桑葚的黄酮类物质还要更胜一筹，具有很好的保护心脏健康的作用。
大家吃桑葚的时候除了直接生吃，还可以试着榨果汁，把少量桑葚和一个猕猴桃切块放入榨汁机打碎，加入牛奶后搅拌，在家制作起来很便捷。
最后要和大家说的黑色食物是黑芝麻，也是一种从小孩到老人都喜欢的黑色食物，早餐喝一碗黑芝麻糊是很多人童年美好的回忆。
传统中医认为黑芝麻适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状，是一种老百姓都吃得起的滋补食物。
黑芝麻另一个特点是含钙量高，同等黑芝麻的钙元素含量比牛奶都要高，很值得称赞。不过需要注意的一点是，黑芝麻脂肪含量也高的的惊人！
每100克黑芝麻里脂肪含量约为44克，算得上一口黑芝麻半口油了，因此想要减肥的女性吃黑芝麻不要过量。
所以综合来说，在黑枸杞、黑桑葚和黑芝麻三种黑色食物种，黑枸杞的性价比最低，不值得大量购买，而黑芝麻不适合要减肥的人大量吃。
