五谷为养,五果为助
五畜为益,五菜为充
《黄帝内经》说
“五谷主,菜蔬辅。搭水果,有莓椹。”谷的原意是指有壳的粮食,稻、稷、黍等都有外壳包裹着,所以均叫作谷。五谷现在泛指各种粮食类作物。
粮食类作物是人们赖以生存的根本,也是养生的基础,水果作为主食的辅助,肉类带来更多的能量,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,为健康增益。
夜卧早起,广步于庭
被发缓行,以使志生
《黄帝内经》说
“春光好,去踏青。体贵动,心贵静。”春天是阳气升发的季节,更宜晚睡早起,适当延长运动的时间,培养一身的阳气。
穿着宽松的衣服,头发不过于束缚。晨起去踏青,是春季锻炼身体、愉悦心情的好方法。使心中的念头、灵感自然升起,自然回落,不刻意去管控,心地自然平静,也是春季养生的妙法。
春三月,此谓发陈
天地俱生,万物以荣
《黄帝内经》说
“春生发,万物苏。”发陈,即是启发陈旧。春季是推陈出新的时候,天地升发,万物欣欣向荣。人作为天地间的一份子,也启发着体内的阳气。
肝主春,足厥阴少阳主治
《黄帝内经》说
“调情志,多疏肝。”肝,是与春季相应、调摄体内阳气运动的主要脏腑。同时,肝也与人体情志息息相关。所以当春之际,应该舒畅情志,使得肝气平顺,更好地推动阳气的升发,达到延年益寿的效果。
生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚
《黄帝内经》说
“少烦怒,勿思劳。春风起,乍暖寒。”在这万物生长的季节里,提倡保护生命、不宜惩罚。而对于养生而言,应该提倡“放过自己”。
春天的心念,除了让它自然升起、消逝之外,也不能时时过分要求自己,给自己压力。应当像对待生灵慈爱、予大自然回馈、给后辈奖赏那样,鼓励、安慰自己。
春天又是一个时冷时暖的季节,若是时时生闷气、让自己很劳累,则容易感受外邪而产生不适。
因于露风,乃生寒热
是以春伤于风,邪气留连,乃为洞泄
《黄帝内经》说
“头保暖,足避凉。”春天的风,时而温暖,时而寒冷。若是外感风邪,体内正邪相争,便容易让人产生忽冷忽热的症状。所以春季虽然总体温暖,也应该防止因风受凉。
头部是人体阳气汇合的地方,脚是许多重要穴位所在的地方,春季若能保护此二处,那么往往可以把风邪拒之门外。
春以胃气为本
《黄帝内经》说
“勤填衣,暖脾胃。”春夏秋冬,皆以胃气为本。暖脾胃是培育阳气的好方法,可以帮助机体抵御外邪。若胃气虚弱、阳气没有斗过风邪,那么等到夏季,就会因为春天的阳气生发不够,导致体内寒冷而产生腹泻的情况。
食饮有节,起居有常
不妄作劳,故能形与神俱
而尽终其天年,度百岁乃去
《黄帝内经》说
“起居常,饮食节。多食粥,时饮水。”上古懂得养生之道的人,饮食不过度,起居有常法,不妄作劳动,所以能够度过百岁的寿命。
春季的饮食,最好是时令果蔬。少食肉食,让脾胃无负担,是长生的简单方法。饮食过多便会使得脾胃受损,甚或损及大肠,让人没有精神。
起居,即是睡眠休憩的时间。人体的睡眠,也要依据昼夜四时的变化来调整。春季适合晚睡早起,熬夜学习工作,容易损伤人体的肝肾之气,不利于春季阳气的生发。
粥水,是饮食清淡之品,春季最好也用温热的粥水来固护正气、润泽肠道。
酒者,水谷之精
熟谷之液也,其气慓悍
其入于胃中,则胃胀
气上逆,满于胸中,肝浮胆横
《黄帝内经》说
“不吸烟,勿贪酒。起身后,喝杯水。”养生,主要还是控制饮食与嗜好。如果一个人的气运行顺畅平稳,那么自然会得到长寿。虽然个人禀赋不同,但经常做损害身体的行为,还是会影响健康。
烟草最早当作药物来使用,但后来普遍吸食,使得众人肺血受损,面容枯槁。所以,长期吸烟是百害无一利的事。
酒,如果是从谷物酿造出来的品种,少喝可以温经络,但若贪饮,它所带有的勇猛之气,便会导致胃胀不适,若脾胃虚弱不能够制止,更会损伤肝胆。春季以肝为主脏,所以应当慎重饮酒。
人入眠时,五脏之气虽然平顺,但是依旧进行着水液的运转,起床喝水可以补充水液,开启有活力的一天。
咸伤血
甘者令人中满
《黄帝内经》说
“食勿咸,不过甜。熏炸腌,适量好。”饮食清淡,很多时候要看自己的需求。往往人最想要吃某些味道的食物,是身体当时的所需。可若饮食过度,便会适得其反。
例如食物过咸,咸味与人体血液运行有关,如果饮食长期咸味过重,便会使得血液周转不利,在春季也会影响体内气的运动生发。
甘,在饮食上,偏于甜味。甜味的食物,吃多了会让人感到壅滞,“中”就是脾胃。脾胃壅滞,会让人四肢懒动,拥堵不适。
熏炸腌的食物,如果肉食居多,也会让人壅滞不适,甚则影响排便。
肥者令人内热
《黄帝内经》说
“油寡淡,粗细全。多纤维,勤排便。”肥者,也是指油腻的食物。肥美的肉食,会让人体内腑气阻滞,常有发热感。
春天本就是阳气生发的季节,不比冬季可能需要多食来御寒,所以饮食还是应当以清淡为主。肥腻的食物,应当少食,多食五谷、蔬菜,常常排便,体内之气运行无阻,让人感到轻松,有利于健康生活。
春夏养阳
《黄帝内经》说
“好习惯,要坚持。常摩腹,勤导引。”春夏是自然界阳气由生到盛的阶段。养生之道,是人体顺应自然界的阴阳变化而采取相应的行动。除了饮食、起居之外,也应当用导引、健身的方法来生发人体的阳气。
导引术,最常见的如八段锦、五禽戏等,均是能够增强人体正气的好办法。餐后摩腹,可以促进脾胃运化,利于阳气生发,促进消化,使得谷物转为人体所需的精微物质。
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