胡维勤指出:糖尿病肾病患者饮食应该选择高钙低磷饮食,应禁食动物内脏如脑、肝、肾等,少吃南瓜子等干果。糖尿病肾病患者饮食要选优质低蛋白饮食,蛋白质摄入过多可加重肾脏负担,所以要控制蛋白质摄入的总量。可适当补充牛奶、鸡蛋白、鱼、瘦肉等动物蛋白。
糖
脂肪可提供的热量较多,要求低脂饮食。一般以山药、芋头等含淀粉高的食物代替主食。可适当多吃粉丝、粉皮等。也可用小麦淀粉蒸馒头、包子等,既可补充热量,又不含蛋白质,不会加重肾脏负担。
患者出现糖尿病肾病之后,在饮食方面应减少蛋白类食物的摄取,并以优质蛋白食物为主,如牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉类等动物蛋白,而对于诸如豆制品等植物蛋白应该严格限制进食。
糖尿病肾病患者需格外注意饮食疗法,很多糖尿病患者除了肾病症状,还会出现高血压疾病,因此高血压肾病接踵而来。糖尿病肾病饮食中还要低盐饮食。数据表示,如果全世界进食食盐减少一半,则每年可拯救人类250万的生命。
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