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10分钟搞定的销魂下饭菜!
时代书苑
>《烹饪菜谱》
2012.07.19
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[龙城美食]
10分钟搞定的销魂下饭菜!
发表于 2012-7-18 11:32:37
|
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香辣爆鸡丁的做法
香爆鸡丁,是销魂的,是它的辣。辣,在五味中,是最直接的、最浓烈的。有一种任性的好。人生这么短,再不任性就来不及了。 辣是可以上瘾的,会越吃越馋,因为辣的纠缠,所以它开胃,总觉得没有吃饱。因此,香辣爆鸡丁是很下饭的一道菜。
材料集合图:
鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和生抽,腌制20分钟
将杭椒、红尖椒洗净,切小段
锅中放油,油热后,下腌好的鸡丁翻炒
鸡丁炒至八成熟时,放入杭椒、红尖椒
调入适量盐,翻炒至熟,出锅即可
1、鸡丁最好提前腌制,腌制时间越长越好。
2、叉烧酱、生抽已有咸味,盐要酌量放。
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