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福建十大小吃
DELICIOUS
导语:
去福建必吃的十大小吃?福建十大特色小吃 福建特产小吃有哪些?福建小吃,作为中国南方美食文化的重要组成部分,以其独特的魅力吸引着无数人的味蕾。在这片土地上,福建人民将各种食材巧妙地烹饪成美味可口的小吃,展现出福建深厚的历史文化底蕴。
福建十大特色小吃
01
福州肉燕
02
莆田卤面
03
崇武鱼卷
04
沙县扁肉
05
福鼎肉片
06
平潭咸时
07
龙岩芋子包
08
厦门沙茶面
09
漳州面煎粿
10
和平游浆豆腐
福建十大特色小吃简介
1、福州肉燕:
燕皮是用肉做的,薄如纸,其色似玉,口感柔软光滑,富有韧劲,燕皮和肉馅包成的小吃形状像飞燕,吃起来口感Q弹,燕皮和肉馅的味道相互交融,让人回味无穷。
2、莆田卤面:
卤面是莆田的一道传统美食,好吃的关键在于面筋、熬高汤和配料上。面有韧性不易糊,高汤是挑选猪骨头里最好的骨段熬制而成,配料有瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜等。
3、崇武鱼卷:
崇武鱼卷是福建泉州十大名小吃之一,入口柔润清脆,咀嚼时齿颊留香。以前崇武人以海为生,顶风钻浪,时时在冒着生命危险,人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。而鱼卷"头圆尾圆"含有祝愿美好圆满的意思,寄托人们对团圆的期望。
4、沙县扁肉:
扁肉在沙县小吃中是不可或缺的一道美食,沙县人对扁肉的喜欢甚至超过米饭。沙县扁肉的皮薄馅大,吃起来口感滑嫩,美味爽口,汤汁浓郁。
5、福鼎肉片:
福鼎肉片是福建福鼎市的传统名吃,由精肉、淀粉等原料制成,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,肉片细嫩,汤汁浓郁。
6、平潭咸时:
是平潭本地人的最爱的一种小吃,用五花肉和地瓜粉揉成的外皮包裹着莲藕丁、扁豆干、虾皮等食材再蒸熟,吃起来口感丰富又层次分明。
7、龙岩芋子包:
龙岩芋子包是福建龙岩的一种传统特色小吃,历史悠久。传说最早是由一位名叫林春宝的人发明的,至今已有百年历史。龙岩芋子包外皮柔软,内馅鲜甜软糯,口感细腻。
8、厦门沙茶面:
沙茶面是厦门人最常吃的早餐之一。沙茶面的汤头浓郁醇厚,面条劲道入味,配菜有豆芽、豆腐泡和海带等。
9、漳州面煎粿:
面煎粿入口酥脆,咀嚼时齿颊留香。它的外层是香酥的面皮,里层则是香甜的面糊,再搭配上微咸的调料和适量的油煎,吃起来咸香可口。
10、和平游浆豆腐:
游浆豆腐是福建省宁德市福安市的特产之一。它是用当地特产的豆浆作为原料制作而成的一种豆腐。
福建小吃文化
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