《秘制红烧肉》

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★食材：

         五花肉🥩，土豆块🥔（也可以放其他蔬菜，冬瓜玉米等），生姜，大蒜，桂皮，八角，葱段，香叶，冰糖，料酒🍾，老抽，生抽，橄榄油。

★做法：

🔴五花肉🥩切块，冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒🍾，水开放入五花肉🥩，焯水后捞出，把表面血沫冲洗干净。

🔴锅中放油🍾，放入五花肉块🥩煎至两面微黄，肥肉略微出油后盛出。

🔴用锅中的底油，放冰糖小火帽炒至融化，放五花肉块🥩翻炒均匀，放入桂皮，八角香叶，大蒜，葱段，土豆🥔再放两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒🍾慢慢翻炒上色，加入开水(一定要开水)没过食材即可。

🔴大火烧开后转小火慢炖40分钟，出锅前加入适量食用盐，最后转大火收汁即可。

一道简单又美味的红烧肉🥩就做好啦！色香味俱全媲美米其林❗️老人和孩子都很喜欢吃的💯土豆一抿就化，浸满了红烧肉的汤汁😻太好吃啦，红烧肉也别软烂，肥肉部分不会油腻，瘦肉部分也不柴，汤汁拌饭简直一绝❗️还不快去试试啊啊啊❗️💯