复刻网红小吃空心葱油饼，鼓起来像气球一样，太酥脆了

故事是这样的，那天我早起没什么事做，就不停的刷小视频打发时间。早上嘛，肚里空空，是很容易被美食诱惑的对吧。然后就让我刷到了一个试吃空心葱油饼的小视频。得，馋虫这就被勾出来了呗。

好可惜，我所在的城市没有哪里是能卖空心葱油饼的。想要马上吃到基本是不可能了。那就只好寻找相关的食谱自己做了呗。然后，就有了今天分享的美食，超级酥脆，葱油香味浓郁的空心葱油饼啦。

好吃是真好吃，费油也是真费油。

你需要准备的材料有：面粉200克，葱花30克，热开水85克，盐3了，油10克

上面提到的材料，全部混合在一起，下手揉面成面团。

揉到光滑不粘手以后就可以拿去醒面啦，醒面半个小时左右，让葱油面团能够完全放松下来，变得很听话。

我们在操作台上抹点油，把醒面以后的葱油面团擀开，擀成薄薄的面片。面片的厚度不可以超过1cm哦。

用碗按压出一个个小小的圆面皮。就像是饺子皮一样。

我们准备来油炸吧，油温烧到9成热，中大火快速升温，下面皮。

一边炸一边用勺子泼油，保持恒温。这样葱油饼在炸的过程中会涨起大大的肚子哦。

非常的神奇和有趣。就像是我妈妈气鼓鼓的脸蛋一样。

翻面炸3秒就可以出锅啦。蓬蓬的就像是气球一样呢。

真是太脆了，轻轻一捏就碎。非常好吃，像是在吃葱油味的薄脆一样哈哈。

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