米饭
东北免淘大米 1000克(免洗米)
水 1250克
金龙鱼大豆油 20克
盐 5克
黑胡椒粉 3克(可放可不放，放多会稍咸)搅均匀后静置10分钟，煮熟后闷20分钟
注意
超市有专门的免洗米卖，免洗是避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失，如果介意的话，淘米过掉水份后，记得要重新秤一下重量，因为米会吸收一些水份(比如有1100克重，那么就多了100克水份)，那么你在加1250克水的时候要把这个100克水份减掉，比例才是准确的。
腌牛肉:(大批量制作，如果用量不大可以全部除以10)
500克牛肉
10克生粉
5克生抽
10克黑胡椒
拌均匀腌一晚
胡萝卜/土豆:
提前200度油温炸1分钟/或开水下锅大水煮3分钟
土豆可以换成冷冻品 薯角
咖喱牛肉饭:
黄油适量
洋葱15-30克
胡萝卜30-50克
土豆30-50克
百梦多咖喱膏1-1.5颗(1-5号辣味不同)
腌好的牛肉适量
水盖过食材即可
黑胡椒3克(口味不重可不放)
饭200克
咖喱牛肉焗饭:
在咖喱牛肉饭的基础上，表面均匀的撒上青椒红椒洋葱(可放可不放)装饰，再均匀的铺上适量牛肉片(薄片)撒满马苏里拉芝士，烤箱只开上火260度5分钟左右，烤到芝士淡焦斑即可，温度低烤的时间需要增长。
(如果做咖喱牛肉焗饭，饭里可以不加入生肉，只放表面)
奶油蘑菇焙根焗饭(配方1)
美极蘑菇汤粉(4号)20克
水200克
淡奶油 20克
白蘑菇10-30克
玉米20克
饭200克
表面均匀的撒上青椒红椒玉米洋葱(可放可不放)装饰，再均匀的铺上适量培根肉，撒满马苏里拉芝士，烤箱只开上火260度5分钟左右，烤到芝士淡焦斑即可，温度低烤的时间需要增长。
奶油蘑菇焙根焗饭(配方2)
A:蘑菇打碎50克蘑菇切片或丁30克盐1克奶油25克黄油10克全脂牛奶100克土豆粒20克鸡精2克黑胡椒0.3克水20克
B:玉米淀粉6克饭200克A部分所有材料称一起，煮至大沸后加入B部分淀粉水煮至浓稠加入米饭，收干汤汁，表面均匀的撒上青椒红椒玉米洋葱(可放可不放)装饰，再均匀的铺上适量培根肉，撒满马苏里拉芝士，烤箱只开上火260度5分钟左右，烤到芝士淡焦斑即可，温度低烤的时间需要增长。
注意：配方里的牛肉和培根，换成鸡肉，虾，香肠(当然也可以混搭)就成了另一款产品，鸡肉的话大家可以直接买腌好的腿肉，免的自己俺了，用起来比较快手和方便，虾的话可以直接小火稍微加点配料炒炒让他入味。
洋葱切前可以先冷藏一下，刀先过一下水，这样切出来不会那么刺眼睛。
青椒，红椒，洋葱都切成均匀的长条，或大小一样的丁，这样出品可以保证更美观。
饭的话有两种模式，一种就是一样直接把饭和酱料，汤汁放一起炒均匀，另一种就是把饭均匀铺在容器里，表面淋上酱料或汤汁。
蘑菇打碎不要放太长时间，会氧化变色。
马苏里拉芝士记的头一天晚上放冷藏解冻，冷藏可以放3天，不能直接冷冻状态用青椒，红椒，洋葱只能放一天
萝卜和土豆切大小一样的小丁，煮好后冷藏可以保存两天。
咖喱肉酱，冷藏可以放两天。
具体操作视频可以私信
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