舟山群岛是国内最大的渔港，每年从这里发往全国的海鲜几百万吨，沈家门码头的海鲜排档全国闻名，每到晚上总是灯火一片。
你可以吹着海风，吃着刚上市的新鲜，看千帆落下，安静的渔港。舟山的海鲜是全国闻名的，今天就分享一些来自当地的美食。
嵊泗贻贝
贻贝俗称淡菜，也叫海红(东海夫人)，是一种双壳类软体动物，生活在海滨岩石上，在中国沿海广有分布。
贻贝是大众化的海鲜品，可蒸、煮食之，营养价值很高，并有一定的药用价值，素有“海中鸡蛋”之称。
红膏炝蟹
在舟山等沿海地区，有生食海鲜的习惯，红膏炝蟹非常惊艳，是舟山人的年夜饭必备菜肴，如果吃过舟山的红膏炝蟹，才知道海鲜的味道。
第一步是选择品质好的雌蟹，第二步是配制盐水，第三步是腌制，炝蟹的肉质特别爽滑有点像果冻但比果冻更细滑，入口即化的感觉，味道鲜甜爽口，吃过绝对记忆犹新。
葱油梭子蟹
舟山人的餐桌怎可少了葱油梭子蟹，在舟山，梭子蟹的吃法一般就是清蒸，用最古老的方法保留了螃蟹了原汁原味，要是蒸完再淋上一勺葱油就更加绝了。
肥美的蟹后腿肉丝丝分明，裹着蟹黄沾点酱油，入口满嘴鲜嫩香甜。
大黄鱼
大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴，咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。
大黄鱼烧咸菜，又称咸菜大鲜，可以说是舟山最具代表性的一道菜了，用雪里蕻咸菜烧煮的大汤黄鱼，咸鲜清爽与肥美鲜嫩，其味更是鲜美无比。
大黄鱼洗净，肉厚处划几刀，正反搽盐，肚皮里也擦拭入味，半个小时后，放葱姜料酒，雪里蕻咸菜，隔水蒸10分钟即可。
黄鱼鲞烤肉
黄鱼鲞烤肉，这是舟山人用来招待客人最有特色的菜。适合做鱼鲞的鱼有很多，其中深受舟山人们喜爱的就要数黄鱼了。
通常黄鱼鲞烤肉用的是猪肉，一条大黄鱼，一块五花肉，放在一起烧，热火上浇油，酥烂，入口即化，味道老香了，咸甜口味，鱼肉多汁软嫩。
竹节虾
野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。
竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。舟山群岛附近海域，是野生竹节虾的主要分布地。
白灼和醉虾是舟山人吃竹节虾最喜欢的做法，原汁原味才是最好，醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。
马鲛熏鱼
舟山人通常会选择马鲛鱼来做熏鱼的主材料，用细致的刀工，用娴熟的手艺，耐耐心心做出来的，超大条马鲛鱼切成薄薄的一大片，用糖醋汁腌制一晚上。
腌制后晒干入油锅炸之后和调制好的糖醋汁一起翻炒，炸完再用糖醋汁浸渍二十分钟，一道甜而不腻的熏鱼就做好了，这糖醋汁可是灵魂所在，舟山人过节婚宴必备冷菜。
红烧鲳鱼
舟山鲳鱼，是舟山渔场四大经济鱼类之一。其外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软肉肥，表面无硬刺，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
黄龙岛虾米
虾米主要产地在黄龙岛，已在五六十年的加工历史。虾米由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成。其中金钩虾米堪称虾米中的上品。
这种虾米个头大，只只匀称，烤熟时尾巴弯曲似钩，故名“金钩”，也称“开洋”。
嵊泗带鱼
带鱼为嵊泗渔场出产的主要大宗经济鱼类之一，尤以嵊山带鱼最为著名，它浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤，尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多，体最肥。
普陀山观音饼
观音饼观音饼是浙江普陀山的特色传统名点，在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合现代食品加工和生产精制而成，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。
年糕
每年冬天舟山人都会做年糕，现在一般都是用机器做出来的，舟山年糕是舟山的特色糕点小吃，也是舟山传统糕点类小吃。
过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗，每家都要做一些，放在碱水里可以吃很久。
鱼皮饺子
舟山鱼皮饺子是舟山一道著名的海鲜美食，也是舟山特色小吃，用新鲜鲶鱼去骨去刺片出的鲶鱼肉和虾仁、猪肉、香菇等作馅包出的鱼皮饺子，皮薄，味鲜。
登步黄金瓜
舟山是海岛不产什么水果，但登步岛黄金瓜却非常有名，因其个头小，颜色金黄，每只重量一般只有120克，因而得名。
据考查，登步岛黄金瓜已有100余年的栽种历史，色泽深黄，外表光滑，香气浓郁，其味甜而鲜口。
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