香菇种殖投入小、利润丰厚，每亩地年可获得1.5-2万的利润，实现年收益30万的目标。本文整理香菇栽培技术的要点，希望能够帮助到大家解决产量低出菇少的问题。
在春季栽培香菇时，应选择早春制袋、秋、冬、春季出菇的中温或低温型品种，如939、渭香一号等。而对于反季节栽培香菇，适合选择晚冬或早春制袋、晚春、夏、秋季出菇的中温或高温型，早熟性品种，如申香10号、申香6号、931、武香1号等。选择适宜的品种和栽培技术十分重要，要根据当地气候条件和栽培季节进行科学的选择。
在选定品种后，要根据选定的品种进行该品种菌种的选择。首先要选择技术成熟、信誉良好的优质菌种厂购买种菌，菌丝应该洁白活跃健壮。切勿使用老化或者退化的菌种。1. 选择合适的培养基料：木屑是香菇栽培的主要原料，对于产量和质量有着重要影响。选择适合的木屑质量非常重要。2. 拌料装袋：选择耐高温、耐穿刺、无微孔的菌袋进行装袋，免割保水膜要选择韧性适中的品牌，装袋松紧度要适中。3. 菌棒灭菌：根据规模不同，可以选择高压灭菌或常压灭菌。灭菌过程中要注意装锅不可过多过紧，避免热气不流通。4. 冷却接种：菌棒灭菌冷却后再进行接种。接种室或培养室提前进行消毒，接种人员要全副武装，并进行接种设备和菌棒的消毒。
在菌棒的养菌期间，要注意刺孔放氧、遮阳、通风、控温、翻堆，及时挑出坏棒。对于需要越夏的菌棒，要注意控制环境温度在18-25℃之间。在一茬菇采收后的7-15天甚至更长期间，要加强养菌管理，以便下茬菇的健康生长。在采收前一天应停止向菌棒喷水，以免对鲜菇品质造成不良影响。选择成熟、健康、无病斑、无虫蛀、菇盖直径4.5厘米以上的香菇进行采摘。采摘时轻轻拧下菇柄，切勿碰伤周围小菇或带有大块的菌棒培养料。在香菇栽培过程中，注三次水、泡一次水的补水方式效果最佳。补水前要根据菌棒的含水量判断是否需要补水，并确保菌棒营养积累充足后再进行补水。补水量应控制在菌棒含水量达到4斤左右为宜。以上就是关于香菇栽培技术的一些要点，希望对大家在解决产量低出菇少的问题上能有所帮助。在实际操作中要根据当地的气候和土壤条件进行调整和适应，不断学习和总结经验。
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