自己每天下午1点上班，6点下班，几个小时下来，就能卖100多个义乌鸡蛋汉堡：好吃不怕摊子小——义乌新闻网

　　包师傅在做鸡蛋汉堡，想起一句广告词：不只是吸引。(见习记者 何晶　摄)

　　说起鸡蛋汉堡，或许很多人还不知道，但一些在义经商的老外亲切地称它为“义乌汉堡”。
　　在兴中新村的菜市场，记者见到了做鸡蛋汉堡的包意锋师傅。下午2点左右，包师傅的小摊围者甚众，生意红火。细观包师傅做鸡蛋汉堡的行头，实在是有点寒碜，一个矮炉子，一罐液化气，几个放着新鲜碎猪肉、香葱的盆碟。一只有点像是由高压锅改制而成的锅，内有七个圆圆的月饼模子。包师傅先在模子里抹油，再把鸡蛋磕进去，蛋黄明亮纯澈，待最下面一层蛋白凝固，放肉馅、葱花，再倒浆，翻个，等它慢慢地熟，一出锅就是七个，算是批量化生产。新出炉的鸡蛋汉堡，黄灿圆润，宛若一轮明月，咬一口，表皮带韧，口感酥软。不少市民抢着购买品尝，一锅刚出，另一锅便已预定完。只见包师傅左手拿飞刀，右手执菠萝刀，手脚麻利，颇有大厨风范。一轮下来，包师傅抬起头，特别有底气地说：看到没有，都是用餐具的。
　　包师傅来自温州，下有一双儿女，曾在义乌经商数年，无奈商海浮沉，一直没有赚到钱，直到去年做鸡蛋汉堡，总算是小发了一笔。包师傅说，自己是义乌最早开始做鸡蛋汉堡的人之一，到现在已带出徒弟二三十人。包师傅的鸡蛋汉堡在义驾山、赵宅都挺有名气，吃过的人总是念念不忘。有一个欧洲女“老外”，经常光临，虽然包师傅第一天就用计算器告诉她每个只要1.5元，但是她总会给2块钱。包师傅说，自己每天下午1点上班，6点下班，几个小时下来，就能卖100多个，够了。见习记者 何晶