“红豆生南国，春来发几枝。愿君多採擷，此物最相思。”红豆代表相思。红豆又叫相思子,相爱的人会用红豆来寄托相思。红豆外壳非常坚硬，颜色偏红也更为艳丽，红豆不仅长得好看，它的营养价值也是极高。
红豆的好处在于具有利水消肿、去除体内滞留的水液，小便不利、水肿胀满等有一定的调理作用。并且红豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素，可以益气养血，增强人体免疫力，红豆还有理气、通经的作用。血滞经闭的女性吃红豆有一定的改善作用，能使经血通畅。
入冬后天气越来越冷，我们可以用红豆做成各种各样的美食，不仅可以帮助我们健脾养胃，还可以补气血，增强身体免疫力。因此红豆是冬季强烈推荐的食物。今天我们就用红豆来和大家分享一道美红豆饼的常做法。
【今日美食】：红豆饼
【所需食材】：红豆 面粉 红糖
制作方法：
1. 首先我们先准备适量的红豆，把红豆先清洗干净，然后把脏水倒掉，再加入清水把红豆泡开，也可以头天晚上准备好备用。
2. 红豆泡成这样个个肥厚就行。泡好的红豆连同水直接倒进电饭锅中，盖上盖子，正常煮熟就可以。
3. 接下来准备一个大碗，碗中加入三勺面粉，再加入一勺糯米粉，然后根据个人口味加入适量的白糖搅拌均匀，使食材混合均匀。
4. 接下来锅中烧水，水开后关火，紧接着倒入准备好的面粉进行烫面，用筷子快速搅拌，不停的搅拌，直到搅拌成面疙瘩状。
5. 往里边加入适量的食用油，用筷子继续搅拌均匀。平常加入面粉的时候，我们都不用加食用油，这里我们加入了少量的食用油，因为加了油揉出来的面团，做出来的红豆饼外皮是酥脆的，会更香。最后揉成一个不沾手的面团，像这样揉到不沾手即可。
6. 然后拿出面团放置在案板上，直至揉成光滑细腻的面团。然后我们拿出擀面杖擀成大面片。
擀面之前案板上最好是撒些干面粉，防止粘连，否则等到面干后可能拿不起来。像这样一元硬币厚度的大面片就行。
7. 修成一个长方形，平铺在案板上，可以利用擀面杖做尺，用刀均匀的切开，几个面用一样的方法来操作。
然后往红豆中加入适量的红糖搅拌开，使每一粒红豆都能够均匀的裹上红糖就行。
9. 现在我们在面片的三分之二处敷上蜜红豆，均匀的铺开，铺薄薄的一层就可以。
10. 均匀铺开之后我们往没放红豆的这边开始折叠，折叠两次，每折叠一次就整理平整对齐。
11. 再用擀面杖轻轻的按压一下，再稍微擀薄一点。这个时候杆的力度稍微小点。
12. 从中间对齐切开，再切成任意大小的块。
13. 拿出电饼铛，将其预热，用刷子将电饼铛均匀的刷上食用油，这样放进去的红豆饼就不会粘锅了。再把红豆饼一次摆放上来，再在红豆饼上刷上一层食用油，盖上盖子开小火烙五分钟。
15. 将烙熟的红豆饼取出，放入我们事先准备好的餐盘中。美味的红豆饼就做好了，吃起来表皮酥脆，香甜可口，最主要吃起来干净卫生。
大家记得倒入面粉揉面团的时候，一定要加入食用油，这样做出来的红豆饼表皮才会酥脆哦。喜欢一定要试试，每天都会分享不同的美食，记得关注我。
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