钟南山院士说：早上是养胃“黄金期”，常吃3种早餐，养胃护胃！

众所周知，我国是胃病大国。据相关调查显示，我国每十个人中就有一个患有胃病。胃病属慢性病，除了遵医嘱吃药外，最重要的就是饮食了。正所谓三分药，七分养，那么我们该如何养胃呢？这不，八十五岁高龄的钟南山院士指出，早上是养胃的黄金期，常吃以下这3种早餐，养胃护胃，身体健康。

一、小米南瓜粥

小米是我国的传统食物，属于谷物杂粮小米粥，在古代就有“带参汤”的称号。而南瓜则富含果胶和维生素及大量的膳食纤维，能加强胃肠蠕动，帮助消化，有清热解毒的功效。其次，用小米熬粥，上层会出现一层粥油，可以保护胃黏膜，使胃黏膜免受辛辣食物刺激。南瓜中的果胶可以保护胃肠粘膜，免受粗糙食物刺激。因此早上常喝小米南瓜粥，可以起到很好的养护胃的功效。 

制作方法：

1.选用当年新鲜的小米，倒入碗中，加入清水稍微清洗一下。小米千万不要提前用水浸泡，否则营养会大打折扣。少许枸杞洗净，控水备用。

2. 南瓜洗净，把南瓜切成小块。小米跟南瓜是最佳搭档，南瓜不容易煮熟，切好以后可以提前放入锅中。

 3. 米粥要想粘稠，不要冷水下锅，等水开以后再放入小米，开大火把水烧开，把小米倒入锅中。用勺子稍微撇一下浮沫，处理干净以后盖上盖子，小火熬二十分钟左右时间。

 4. 最后放上枸杞焖五分钟，一锅热气腾腾的小米南瓜粥就熬好了。无论是早上还是晚上，来一碗暖身又养胃。

二、牛奶

每天一杯奶，强壮中国人。牛奶的营养非常丰富。经研究发现，牛奶所含的营养物质几乎可以和鸡蛋平起平坐，含有丰富的蛋白质及人脑所需的氨基酸，是最接近于完美的食物，同时牛奶还十分养胃，可以在胃内形成一层保护膜。我们在吃药之前先喝一杯牛奶，可以减少药物对胃的刺激，起到保护胃的作用。

三 . 鸡蛋

鸡蛋的营养相信不用小编多说了吧。以前物资匮乏的时候，无论是大病出愈，又或者妇女产后都会吃鸡蛋来补身体。鸡蛋还曾经被评为世界上最营养的早餐，鸡蛋吃法也很多，蒸着吃，煮着吃都非常美味，做法简单，非常适合没有太多时间做早餐的上班族使用。说起煮鸡蛋，很多人都没搞明白到底是冷水下锅，还是水开之后下锅。其实不管是冷水下锅，还是水开之后下锅，这两种方法都是不对的。今天小编就想给朋友们分享一下水煮鸡蛋的小技巧。

制作方法：

 首先把鸡蛋放在一个大碗中，然后再撒上适量的食用盐，再倒足够的清水，用盐水把鸡蛋彻底的给它清洗干净。锅里面的水烧到有点冒小泡，再一个一个的把鸡蛋放进来。（如果是冷水下锅的话，就会延长煮鸡蛋的时间，这样子会导致鸡蛋会煮老。如果是水开之后下锅，会导致鸡蛋容易炸裂）。

把鸡蛋先放温水里面焖十秒钟，可以让鸡蛋表面上的一些蛋白快速凝固。闷了十秒钟之后再开小火把里面的水烧到微开，一定是要微开，不要烧的大开，把鸡蛋开小火煮八分钟，这个时候就可以关火了。关火之后，不要着急捞出来，再继续盖上锅盖，焖两分钟左右。焖好了之后，我们准备一盆冷水，然后把鸡蛋放到冷水中。

很多人都不懂得为什么煮好的鸡蛋要放冷水中浸泡，因为如果是煮好的鸡蛋，放冷水中浸泡的话，一会儿我们在剥壳的时候就非常的好剥壳。

 以上3种食物都是既养胃又健康的早餐，而且也不贵。想要养胃的朋友，可以每天换着吃，越吃越健康，让您远离胃病烦恼。