文/农夫也疯狂
又快要过年了，不少在外打工的农民又要开始返乡了。而有些农民在回家之前，都会从打工的地方带一些当地特产回家，让亲朋好友们一起尝一尝。前几天在广西打工的三叔回来了，他今年给我们带回来的特产有点不一样——咸鸭蛋。当时奶奶就说了，家里面年年都有养鸭子，自家也总有吃不完的咸鸭蛋，还去外面花钱买，实在是浪费。三叔说这个咸鸭蛋可不简单，这是当地的特产，之前还被央视“曝光”过，知名度是大增，这几年价格也是一直在上涨，如今批发价就要近15元1公斤，但是销量非常好，半年就卖出去4亿枚呢！
这是什么神奇的鸭蛋，价格如此贵呢？后来了解才得知，这是来自广西北海的海鸭蛋，是当地的土特产，好多人去广西北海旅游了，都会购买一些海鸭蛋回去，有时候还供不应求。也是因为广西北海红树林的海鸭蛋很受欢迎，也引起了央视的关注，前几年CCTV的《今日农经》就专门报道过北海红树林的海鸭蛋。
在广西北海，这里不仅是闻名全国的海斌旅游城市，而且还拥有长达500公里的海岸线，而在绵长的海岸线上就有大片的红树林。当地特殊的滩涂地貌和丰富的红树林生态资源，得天独厚的地理环境也盛产一种极具特色的土特产——海鸭蛋，这可是真的“富得流油”的海鸭蛋，不仅在当地是老少皆宜的一道佳肴，这几年随着知名度的大增，在借助于电商平台，当地的海鸭蛋也是销往全国各地，半年就卖出去4亿枚。
当地的海鸭蛋之所以如此的受欢迎，那是因为农民所养殖的海鸭子，都是散养在红树林的滩涂地。每当海水退潮以后，这些海鸭子就会去滩涂上找各种小鱼、小虾和小螃蟹等为食。长期食用这些海鲜的海鸭子所产的鸭蛋，不仅个头更大，海鸭蛋蛋黄晶红透亮，嫩而鲜香，几乎没有腥味，而且营养也要更加丰富。然后在经过独特的腌制、烘烤等工艺加工后，这样的海鸭蛋还会散发出浓浓的咸香味，蛋黄松沙流油，令人垂涎三尺。很多人到了北海来旅游，都会专门买一些当地的海鸭蛋带回去。
而在前几年被央视报道之后，经过这次曝光，海鸭蛋的知名度大增。再加上这几电商的高速发展，更是给北海当地发展带来了前所未有的机遇。相比于之前，伴随着海鸭蛋知名度提升，市场需求量大了，它的价格也是不断上涨，现在收购价也卖到了近15元1公斤，为历年来最好价格。虽然价格在上涨，但是销售量也是不断上升。据北海市蛋品协会统计，在2018年北海的海鸭蛋产量大约是4亿枚，产值约6亿元。而截至2019年6月底，北海海鸭蛋的产量已经有4亿多枚，仅用半年的时间就超过了2018年全年的销售量。
不过，随着北海海鸭蛋知名度的火热，有一些商家也开始销售假冒伪劣的海鸭蛋，比如用普通的鸭蛋假冒海鸭蛋销售，原因是海鸭蛋的价格贵，在市场上更受欢迎。然而这也让部分的消费者对海鸭蛋失去了信任，其实正宗的海鸭蛋，还是非常不错的。各位网友朋友们，你们吃过海鸭蛋吗？是正宗的北海红树林的海鸭蛋吗？（图片来源网络，侵权可删除）
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