何必去饭店吃“干炸蘑菇”呢？简简单单就能做一大盘

蘑菇（平菇）味道鲜美，营养丰富。

我们家最爱吃的蘑菇做法，就是干炸蘑菇。酥脆香。

不必去饭店，自己就可以做出美味的干炸蘑菇。学会以后，去试试吧。

1.平菇顺着纹理撕成条。

2.鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。

3.平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会。

4.裹面糊。

5.油微微冒烟时把蘑菇放入炸。

6.炸定型捞出。

7.油温升高后，复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。颜色漂亮又好吃。

注意小贴士：

刚炸时不要翻动，等定型后再翻动，否则会把面糊弄掉。

平菇洗净后一定要尽量把水晾干，如果含水太多炸的时候会崩油，不安全。