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清末中国巨商第一豪宅胡雪岩药膳厨房
位于吴山北麓大井巷,以药店古建筑为基础创建而成。古建筑群由晚清“红顶商人”胡雪岩创建,现保存完整,高墙大门,气象凝重;设计别具匠心,通体宛如鹤形,门楼像鹤首,长廊似鹤颈,大厅若鹤身,用材讲究,雕绘精巧,典型古朴。并伴有小憩观赏之方亭、“美人靠”曲桥与喷泉等。胡庆余堂占地3000平方米,内藏文物160余件,由陈列展厅、中药手工作坊、养生保健门诊、营业厅与药膳厅等五大部分组成。令游览者既能博览中医药宝库之精华,又能观赏“江南药府”古建筑之风貌,为国家文保单位。
相传,有一次胡雪岩的小妾生病,胡雪岩派佣人去叶种德堂抓药,取回后,发现有几味药已发霉变质,胡雪岩又派人前去调换,谁知药没换到,反被仗着财大气粗的叶种德堂伙记嘲讽:“本店只有这种药,要好药,请你们胡先生自已去开一家药号。”胡雪岩听后大怒:怎能拿人命当儿戏,莫非真的看我胡雪岩开不起药店?这一怒,使胡雪岩立志开一家比叶种德堂更大的药店。清同治十三年(1874),胡雪岩开始筹建庆余堂药号,光绪四年,大井巷店屋落成并正式营业,但胡雪岩并没有忘了受欺之恨,亲自撰写了“戒欺”,并制成匾额挂在内部,时刻提醒店内伙记。当时药号广请浙江名医,选用历代验方加以研究,采办道地药材精心配制成药,使之在大江南北声誉鹊起,于是就有了“南有庆余堂,北有同仁堂”,的说法,而胡雪岩本人也被誉为“江南药王”。
胡庆余堂中药博物馆,是我国唯一的国家级中药专业博物馆,她是在胡庆余堂古建筑群的基础上创建而成。参观者来到这里,既能博览中国医药宝库的精华,又能观赏胡庆余堂古建筑的风貌。
中药博物馆建筑面积四千多平方米,分别由陈列展厅,中药手工作坊厅,养生保健门诊、营业厅和药膳餐厅等五大部分组成。
当您步入陈列展厅,就能从大量的介绍和宝物中,了解中国医药学的发展历史,了解华佗、扁鹊、李时珍等历代名人的轶闻趣事,在观赏到胡庆余堂现存的各种珍贵的制药文物的同时,领略全国著名中成药厂的风采。
在手工作坊厅中,经验丰富的老药工将观众作精彩的现场手工泛丸、吊?壳和中药材切片等操作表演。参观者如果看后也想自己动动手尝试,可以在“兴趣室”里用传统的手工操作工具,亲自体验古代的制药工艺,从中获得乐趣。
馆内还设有中医传统养生保健门诊。届时身怀绝技的中医药名家将为参观者提供各项医药保健服务。
营业厅是胡庆余堂对外营业的一个窗口,也是中药博物馆向参观者提供的选购药物的场所。参观者在这里可以选购到来自全国各地的地道中药材,胡庆余堂出品的各种优质中成药产品及全国各大中药厂的名、特、优产品。
药膳餐厅是中药博物馆的一个有机组成部分。它取中药之功能,中菜之风味,将闻名世界的中国菜与中医药科学地结合起来,使人们在品尝佳肴中领略防病强身,延年益寿之妙趣
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