蔡襄小楷《茶录》赏

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《茶录》，纸本，尺寸29厘米x192厘米，是宋蔡襄皇佑时期的小楷作品，是蔡襄有感于陆羽 《茶经》而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作，是宋代重要的茶学专著，正文约800字。全书分上下两篇：上篇论茶汤品质和烹饮方法，提出茶色、香、味俱佳；下篇论茶器的功能及其使用方法，其实是对北宋风行“斗茶”的总结和规范。《茶录》是陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。

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