寻找“中国年”

春节，是一年岁首，迄今有四千多年的历史，是中华民族最隆重的节日。不知道你有没有发现，在我们身边有着最特别的年味和最美的中国年。不仅有春节的风俗，家乡的味道，热闹的贺岁，红火的祝福，还有怀念的礼物，美好的期待等等！今天除夕，我们就一起来寻找“中国年”的味道。

          年的传说

“年”字最早的写法是一个人背负成熟的禾的形象，表示庄稼成熟，即“年成”。古时候所谓的“年成”指的就是这个。因此古代的字书把“年”字放禾部。由于谷禾一般都是一岁一熟，所以“年”与岁在日期的数量上有相同周期了。

“年”在古代中国传说中是消灭了凶猛怪兽“夕”的神仙。“夕”在腊月三十的晚上来伤害人，神仙“年”与人们齐心协力，通过放鞭炮赶走了“夕”。人们为了纪念年的功绩，把三十那天叫“除夕”，即除掉了猛兽夕，为了纪念“年”就把初一称为过年。

              发压岁钱

每逢过年过节，小孩子们应该最期待的就是长辈给的压岁钱了。

压岁钱是年节的习俗之一，是一种由长辈送给晚辈、而晚辈则要在除夕夜年夜饭之后，也将自己准备的压岁钱送给长辈的习俗。

压岁钱在民间的文化中寓意为辟邪驱鬼、保佑平平安安。长辈送给晚辈的压岁钱据说是为了保佑小孩子新一年健康长大，传说是当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。而晚辈送给长辈的压岁钱则是保佑长辈岁岁平安。

春节发红包的风俗源远流长，在高度发展的现代社会中，父母长辈也逐渐将象征意义的铜钱变成了真正的钱币。长辈在除夕之夜给长辈的压岁钱，在现代涵义中不再是“压制邪祟”，而是期望小朋友能够身体健康、学习进步、快乐成长，蕴含了长辈对晚辈的真心祝愿。而年轻人给家中老人、父母的“压岁钱”，则是寄托了晚辈对长辈的孝心和诚意，希望长辈长命百岁、平安健康。

美味佳肴

过年时北方人会吃饺子，南方人则吃年糕，除此之外，人们还会吃其它寓意丰富的食物，

年年有鱼是“年年有余”的谐音。“鱼”与“余”谐音，而在人们的心中，鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着中国劳动人民美好的愿望，希望年年有余，富贵平安，五谷丰登。

过年吃鸡，因为“鸡”字通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞。

吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。据说，最早的年糕是用于祭祀的。在大年夜祭拜神灵，在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。

             过年的习俗

    我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。我们江山也有独一无二的过年习俗呢！在过年时，江山人要“谢年”，长辈们常常摆出一张四方桌子，在上面放上祭祀品，祭祀品上要贴上红纸，插上柏叶。米饭一定要堆高，还要在米饭的顶上插个橘子，这样才有步步高升之意。此外，人们还要祭祖和“社公社母”，以保证自己可以一帆风顺。孩子们则要吃江米糖，虽没有白糖那么甜，但也是美好的回忆！

对联小知识

    春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。

春联以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。它言简意深，对仗工整，平仄协调，字数相同，结构相同，是中文语言的独特的艺术形式。但是常常有人贴错对联，例如左右联反着贴。在贴春联时，常有人把上下位置弄错位。根据格律规定，上联最后一字必须是仄声（普通话的第三、四声表示仄声）结尾，下联是平声（普通话的第一、二声）结句。

    贴春联时应该将上联贴右边，下联贴左手边，左右以面对大门来区分。之所以右边为大，是因为以前的直行书都是从右往左书写的，这规矩就一直流传下来至今。

              美食我制作

过年最重要的是团圆，我根据这个寓意尝试做了一道“花好月圆”，为那些被隔离不能回家过年的人们加油打气！

准备材料：自发粉300g 左右,温水一碗，一小块猪肉，两把葱，一根小的胡萝卜，鸡蛋一个，剪刀一把，锡纸一张，空气炸锅一个，一小袋芝麻。

我先将胡萝卜先切成丝，再切成丁，然后将猪肉用刀剁细一些，接着将葱冲洗干净后，我又连忙将葱切成葱花然后将三者混合用刀，先剁几下，然后反复的坐着这部操作……不知过了多久，我手几乎都酸了，一抬头，长舒了一口气，馅料总算剁好了！

这时，南瓜蒸好了，我小心翼翼地将它端出来用筷子将南瓜捣成泥状。然后我到了一些面粉，用温水倒入面粉边倒边搅拌。过了好久终于成了面絮，然后我又把面去揉成了面团，让它露天发酵一会儿。

不一会儿面团终于发好了，我用手揉着面团反复的揉着，面团也十分配合我，想乖乖兔一样。终于可以进行最后的加工了！我先用保鲜膜盖着木桌上，然后在保鲜膜上放了一些干自发粉。我先就一小块面团，然后用擀面杖把它擀平，放上馅料用包包子的方法将它包起来，再次用擀面杖擀平，又用剪刀在面饼上剪出花瓣状，然后用支筷子蘸上蛋液点在花瓣中央，之后在有蛋液的地方洒上了黑色的芝麻。哈哈，成功完形！

我将空气炸锅抽出来，将锡纸铺在里面，小心翼翼地将“花好月圆”放进烤箱，之后开定时，安静的等待花好月圆出锅。时间仿佛慢了下来，过去了一分又一秒，终于，“叮”的一声，“花好月圆”出锅了！哇，不用吃，光看着就觉得非常好吃！

   金牛昂首高歌去，玉虎迎春敛福来。亲爱的同学们，希望“双减”下的这份实践作业能陪伴大家度过一个充实、愉快、和美的寒假！祝大家虎年快乐！