其实商家有这样的想法很正常，毕竟谁也不想赔钱去经营，因此很多商家会抄袭同行业的店铺，讲活动直接套用过来。但是有没有想过，其他的商家为什么要这样设计？他们的成本跟你的成本是一样的吗？可能你一个不小心就亏钱了。那么到底应该怎么做满减？
关于满减我已经写了4篇文章了，希望各位老板能够学会。
1.排名的问题
老生常谈，我经常说满减是最为影响排名的一项营销活动。
举例：
商家A设置满减活动（满25减12），满减率0.48
商家B设置满减活动（满35减18），满减率0.51
商家B的满减力度高于商家A，排名高于A商家。
2.提升排名和曝光的同时提升转化率
点外卖的， 都比较有占便宜的心理，你的满减力度足够大，客户越容易下单。
3.提升客单价
进店用户，大致可从食用的人数区分成一人餐，多人餐两种。一人餐的多会选择店铺内特价的单品或者套餐，简单快捷，而多人餐为了达到满减的设置金额，往往会进行“凑单满减”，凑单选择的产品，可以提升总体客单价。
1.先经营后设置
这种想法是比较错误的，其实在店铺上线前，商家就应该把准备工作做充分，开始说到的营销，是经营+销售，经营的再好，不懂得如何销售，是不行的。通过宣传包装，通过活动，都是我们销售的方式方法。而且，商家都知道新店有个“加权”的功能，如果不在此期间做好满减等活动的相关工作，很可能就浪费掉了高曝光带来的应有转化。
2.满减力度越高越好
这个是更加错误的。
不要以为提高价格你就可以设置大满减了。比方说，你的产品原来是售价10块钱，但是你提升到20，然后设置一个满20－10的满减活动，排名不只是不会上升，反而还会下降。美团外卖的平台规定，对于原价虚高的商家有严厉的处罚，得不偿失。
还不如删掉从新设计新的菜品。
3.照搬
在每个品类的外卖店铺中，或多或少都会一些标杆企业入驻到美团外卖的平台中来，部分店铺老板会把它们作为榜样去照搬一些经营模式，也包括这些标杆企业的“满减活动”。由于每家的餐品进货渠道、原料成本、凑单品，以及由于商圈不同所产生的用户点餐习惯不同，所以所需的毛利率不同。商家最好要根据自身店铺的情况来设置适合自己的满减活动，否则很容易出现同样的活动设置“他赚钱”“你赔钱”的情况。
最简单做粥的，都在学曼玲，但是曼玲的成本这些做粥的根本就拿不到相同成本相同质量的产品。所以照搬的话只能是他赚钱、你赔钱，然后您还觉得人家是靠赔钱冲单量，去赚取加盟费……
4.起送价保证自己的利润
简单来说就是你的起送价是20元，但是设置的第一档满减是10-5，用户在购买餐品刚好为10元的情况下，满减后应付5元，但商家设置的起送价为20元，如若下单，需要用户再追加购买商品以达到配送金额，这样的情况下，多数用户会感受到欺骗，终止下单。
5.客单价来当做第一门槛
商家平时忙于经营，对于满减活动“满多少”没有一个概念，通常看到自己后台的数据中的客单价，认为把这个均值作为满减的档位是比较合适的，但这种简单粗暴的方法存在着不少弊端。因为，客单均价不足以代表所有顾客的消费水平。
举个栗子，顾客类型A，客单价为20元，共有30单；顾客类型为B，客单价为80元，共有10单，
那么平均客单价就为：总收入（20元*30单+80元*10单）/总单数（30单+10单）=35元
如果我们以35元作为满减的设置标准，对于客单价为20元的顾客而言，门槛就又太高了，享受不到优惠，不会下单。而对于客单价为80元的顾客来说，优惠的吸引力不够大，也许也不会选择下单。所以平均客单价不能解决不同消费层次的用户点餐需求。
6.没有凑单产品
有不少商家认为，如果凑成单，那我的利润不就低了吗？其实这也是个常见的误区。
首先，满减活动就是为了让用户真实感受到商家的诚意，如果用户不能经过凑单促成下单，那么也失去了满减活动的价值。
其次，一般凑单单品的利润是高的，比如：一瓶矿泉水，售卖价是2元，进价不到1元。小菜，分量小一些的素菜，成本不足1元，售卖2-3元，一个咸鸭蛋成本不足1元，售卖2-3元元，荤食成本2-3元，售卖5-6元。
满减是让利，不赚钱的这个想法在看到上面6个误区是不是可以抛弃掉了？其实想要靠满减赚钱不是不可以，只要你学会如何科学的制定就OK。
1.满减档位设置
第一档：引客档
引客档是所有满减中门槛最低、最容易让单人顾客达到的档位。它主要起到的作用是提高顾客的进店访问率、下单转化率，也就是俗称的“拉新客”。对刚上线不久的新店来说，引客档基本是个标配。
引客档基本上常用的有两种方法，第一种是低价引客，第二种就是起送价保底。前者比较适合单一品相餐饮，后者比较适合传统型的餐厅。
低价引客怎么工作呢？
引客档满减门槛=比店内最便宜的主食还低一些的价格
引客档满减额度=最低主食价 －成本 －最低主食价×保底毛利率
举个例子：
我开了一家烤肉拌饭，起送价是15元，我的烤肉拌饭最低卖28元，这个城市扣点是23%最低5元，成本食材算上餐盒还有平台扣点是11元，为了保证利润，我将保底利润设定为35%。
那么我的第一档门槛满减的额度就应该是28-11-20*0.35=7.2，第一档就是20-8元，或者直接就是15-8元。
起送价保底怎么做呢？
这种满减计算方法比较适合店铺主菜价格便宜且分量小，顾客一般需要多点几道才能吃饱的外卖店。之所以叫“起送价保底”，是因为只点一道主菜通常无法达到起送价，需要顾客再多点一道。
档位设置方法：
引客档满减价位=最低主菜价+第二最低主菜价
引客档满减额度=最低主菜价+第二最低主菜价 －成本 －（最低主菜价+第二最低主菜价）×保底毛利率
举个例子：
我开了家店，是做小碗菜的，最低的主菜价是5.8元的西红柿炒鸡蛋（350g），第二低的主菜价格是酸辣土豆丝7.8（350g），我门店的起送价是10元，这个城市的扣点是23%最低5元，第一低主菜+第二低主菜成本加上扣点为8.7元，那么我第一档应该设置的是5.8+7.8=13.6，为了更大的曝光率我改为10元。我想毛利率为25%，满减额度应为：5.8+7.8-8.4-（5.8+7.8）*0.25=1.8元，那么我要设置的第一档满减就是10-2。
第二档：凑单档
凑单档比较有意思，能够刺激那些冲动和喜欢占小便宜的客户去不由自主的多点单，对提升客单价有很大的作用。
档位设置方法是需要商铺有相应的搭配小食和搭配小菜才可以的。这时候如果没有相应产品的话，第二档的门槛会非常高，同时会流失掉很多顾客。
凑单档满减价位=最低主食价+最低小食价
凑单档满减额度=最低主食价+最低小食价 －成本 －（最低主食价+最低小食价）×保底毛利率
举个例子：
我开了家烤肉拌饭，刚才设置好了第一档为15-8，我的主食仍为28元的烤肉拌饭，我最便宜的小食是12元的奶茶，成本为3元。那么这一档位的价格为28+12=40元。
但是在这一档位我想要40%的毛利，我的成本为14元，那么额度就应为：28+12-14-（28+12）*0.4=10，那么第二档我应该设置为40-10。
第三档：拼单档
这一档位适合白领学生工人等一类的人群，档他们进行就餐的时候，如果设置了这一个档位，可以让顾客在点餐时顺便叫上她的朋友、同事，增加店铺客单价，提高销售额。
拼单档满减价位=最低主食价×2
拼单档满减额度=最低主食价×2 －成本 －最低主食价格×2×保底毛利率
我运营了1个月后发现很多人点两份餐的，但是我给的分量是很大的，在通过后台评论判定是双人拼单，这个时候为了更大的占有这个市场，我需要在设置一档28*2=56的拼单档位。
两份烤肉拌饭的成本是17元，我在这个档位想多出一些菜品，因为我的品类属于薄利多销吗，我就想要35%就够用了。那么我的满减额度应该为：28*2-17-28*2*0.35=19.4，那么在拼单档位我会设置56-20。
第四档、第五档：多人拼单
运营了1个半月后我发现评论还有订单发现很多点了好几份烤肉拌饭的， 那么我应该考虑设一个拼单档了。
拼单档满减价位=最低主食价×人数
拼单档满减额度=最低主食价×人数 －成本 －最低主食价格×人数×保底毛利率
我想出一个3人拼单和4人拼单的。那么最后两个档位就非常简单了。
公式在这里不多做重复，我会直接设置84-32和112-44。、
这只是非常简单的一个公式，当然定价还有满减活动或者是折扣菜品之类的需要对市场进行非常完善的分析才能给自己做好定位，这些并不是唯一的方法，也不是唯一有效的公式，老板们需要根据自己的实际情况去多多尝试，找到最适合自己、最有用的满减方法，万不可被一些死板的条框束缚住。
1，调整满减时不宜变化过大
有些时候，因为食材成本、包装成本或平台扣点调整等因素带来影响，造成成本增高。为了保证利润，不少老板会选择把满减的力度调小。这当然没问题，可有的老板因为对利润太心急，满减调整的幅度过大，让顾客一眼就注意到了。造成的结果就是店铺的进店转化率和下单转化率齐齐下降。
袋鼠君给老板们一个小提醒，在调整满减额度的时候，不能心急，最好每次只减少1~2元。
2，满减可以分时段
随着老板们对平台活动多样性的需求不断提高，几个月前平台上线了一个强大的新功能：分时段满减，和多满减并存。
分时段满减是指，你可以提前对某天的某个时间段进行特别的满减设置。比如，你日常设置的满减是“满30减15”和“满50减25”。中秋节快来了，你想做活动去蹭节日热点，可以提前把中秋节当天14:00~21:00的满减设置为“满30减16”和“满50减26”，在别的时段，满减仍然是“满30减15”和“满50减25”。
而多满减并存是指，老板们可以一次性给两段时间设置两种不同的满减活动。
3，满减和折扣菜的新玩法
老板们都是知道满减活动和折扣菜是互斥的。如果一道菜设定为折扣菜，那么点这道菜意味着不能参与满减活动。同时，因为折扣菜在菜单上排名靠前，非常显眼，很多老板把自家店的热卖菜品都设置为折扣菜。于是，这渐渐导致一种情况：能够让顾客参与满减活动的菜品少了，顾客难以下单。
有的老板们可能觉得奇怪，顾客们也可以点折扣菜啊，这对顾客而言有什么差别呢？其实是有差别的。因为在顾客点进店铺之前，最吸引他们的就是满减的标签，于是不少人带着要凑满减的想法点进店铺。结果进入后才发现，手机滑动了好几屏都是折扣菜，根本不能点满减，难免感到不满，甚至有种受骗感。
折扣菜和满减冲突的情况，有一个很简单的方式可以解决，那就是菜品的“一分为二”。把同一道菜在菜单上上两次，一道是折扣菜，一道是能够参与满减的普通菜，它们除了名字不同外，菜品本身没有任何差别。用这个小技巧，就可以让想买折扣菜的顾客买折扣菜，想凑满减的凑满减了。
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