土豆的这个做法，比大鱼大肉还香嫩，食材简单，人见人爱

●●可乐饼●●

今日美食——可乐饼

可乐饼是一道人见人爱的小吃，其实跟可乐没有关系，食材都很简单，吃过的都会喜欢，一起看看吧。

▼详细步骤见下方

可乐饼

猪肉：300g

土豆：1个

鸡蛋：1个

洋葱：半个

面包糠

配料

食用油、盐、黑胡椒粉

- Step 1 -

▲洋葱横切几刀，然后切丁；

- Step 2 -

土豆切块，

▲放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟；

- Step 3 -

这时来炒肉末，锅中放入1勺油，放入洋葱丁爆香，

炒出香味后放入肉末，中火翻炒，翻炒至肉末变色，

▲这时放入半勺盐，1勺黑胡椒粉，继续翻炒，翻炒均匀后关火备用；

- Step 4 -

把蒸熟的土豆放入碗中，用勺子压碎，压成泥，

▲然后放入炒过的肉末，用手抓匀；

- Step 5 -

抓匀后搓成饼状，

裹上一层面粉，表面都要裹到，再轻轻拍掉表面多余的面粉；

裹好面粉后再裹上一层蛋液，

▲最后裹上一层面包糠，轻轻裹上一层就可以啦；

- Step 6 -

锅中放较多的油烧至6成热，放入面包糠测油温，面包糠有气泡缓慢产生说明油温合适，

放入可乐饼，开中火炸3分钟，

中途多次给饼翻面，这样炸的更均匀，

▲炸至表面金黄，就可以盛出啦；

- Step 7 -

▲可乐饼稍微放凉后就可以吃啦，刚炸好的5分钟内口感最好，外脆里嫩一点都不油腻，有时间不妨一试哦。