松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
但是松茸既然是菌类，就和大多数食用菌一样，有许多需要注意的事项。下面我们就来看看在食用松茸的时候有哪些需要注意的。
松茸不可以和其他的菌类一起吃。
松茸是不可以和其他的菌类一起吃的，在使用的时候只能吃一种菌类，因为这样子就会容易发生化学反应，从而会产生有毒的一些物质，不利于人体的身体健康。
吃松茸的禁忌
松茸不能和高脂的食物一起吃。
松茸本来就含有很多的油脂，如果再和其他高指的是我一起去的话，就会造成人体肠胃的负担，不利于人体对不饱和脂肪酸的消化和吸收，从而会降低它的功效，不利于人体对营养物质的消化和吸收。
松茸不能和什么一起吃
松茸+酒
吃松茸的时候不要喝酒，因为宋中的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成对人体有毒物质，从而会引发人体中毒，危急的时候还会引发一些并发症，从而危及生命。
哪些人不能吃松茸
什么人不能吃松茸是没有特别禁忌的，任何人都可以吃。
吃松茸的季节
吃松茸的季节一般是7月中旬到9月初，因为这个时候是松茸成长的最好时机。
松茸中含有一种抗癌物质松茸醇，有着很好的药用价值和食疗价值。食用松茸能够很好的降低血液中的血糖浓度，还能够促进身体中葡萄糖的代谢，有着一定的抗氧化，延缓衰老的作用，而且还能够很好的保护肝脏。
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