田黄石（Field-yellow stone），简称“田黄”，产于福州市寿山乡“寿山溪”两旁之水稻田底下、呈黄色而得名。寿山石优良品种。广义的田黄石指“田坑石”，狭义的田黄石指田坑石中发黄色者。物理性质、工艺美术特征方面，田黄石与寿山石相近，已成为独立的印章石品种。
田黄按皮色主要分为黄皮田黄，银裹金田黄，金裹银田黄，乌鸦皮田黄等。
黄皮田黄按不同皮色又可以分为油黄皮田黄，土黄皮田黄，金黄皮田黄等。
乌鸦皮田黄又可分乌鸦皮田黄，蛤蟆皮田黄等。
按皮厚薄可以分为厚皮田黄，正常厚度，薄皮田黄，无皮田黄等。
按田黄内部色彩可以分成白田，桂花黄田黄，鸡油黄田黄，枇杷黄田黄，黄金黄田黄，桔黄田黄，橘红田黄，红田，绿田，灰田，黑田等。
按质地可以分成田黄，田黄冻，田黄晶。
按产地可以分成上坂田黄，中坂田黄，下坂田黄，溪产田黄。
由于田黄从挖出到市场经过很多过程，到我们手上时基本不可能知道具体是哪个产地出产的，所以命名田黄全称多是以皮色、内部色彩、质地来命名。
下面格格从皮色、皮厚薄、内部色彩和质地四个方面罗列了田黄的主要品种。
按皮色分类
油黄皮田黄
“油黄皮田黄”大多为中坂和下坂所产，石皮油润，像被油炸的面食一样，有一定透明度，应该是内部的油润质地透过石皮表现出来，可以说油黄皮的田黄内部质地一定非常滋润。
△油黄皮田黄△
土黄皮田黄
“土黄皮田黄”是典型的田黄，一般多卵石形，完全石皮包裹，是岁数悠久的田黄，多为中下坂所产，背部质地是多种多样，大多内部是黄色，比较浓的黄色，不过内部也有可能出现黑色的黑田。
△土黄皮田黄△
金黄石皮田黄
“金黄石皮田黄”的金黄色石皮和土黄皮田黄差不多，只是颜色会更鲜亮一些，是很招认喜欢的石皮，内部多是很好的质地。
△金黄皮田黄△
浅黄皮子的田黄
“浅黄皮子的田黄”的浅黄色皮子就是接近银裹金的田黄石皮，也是在靠溪边的白沙砾层中挖掘出来的。
△浅黄皮子田黄△
银裹金田黄
“银裹金田黄”就是白色石皮的田黄，里面一定要黄色，很多银裹金田黄都非常美，银裹金田黄是只有溪边的白沙砾层才有的，很稀少。
△银裹金田黄△
透明石皮田黄
“透明石皮田黄”的皮子是一种很特殊的石皮，和白皮形成过程一样，也是被溪水沁浸，而被溪水带走色彩，加上田黄本身透明度高，就会形成透明石皮。
两者的区别是，白色石皮除了色彩被带走，还由于和周围环境的相互交换作用，表皮形成肉眼很难看出的微小白色泡泡，所以看上去是白色的石皮，而透明石皮的只是被带走色彩或泡泡很少，加上本身的透明度，就形成了透明的一层。
△透明石皮田黄△
乌鸦皮田黄
“乌鸦皮田黄”主要分为两种：灰黑色乌鸦皮和带绿色乌鸦皮，乌鸦皮田黄大多都是中坂出产的，质地变化很厉害，从最美的田黄质地到最一般的都有，一般来说，乌鸦皮田黄都很油润。 其中表皮凹凸比较大的被称为“蛤蟆皮田黄”。
乌鸦皮田黄石产量甚少，备受收藏家青睐。
灰黑色色乌鸦皮
带绿色乌鸦皮
蛤蟆皮田黄
白皮和乌鸦皮共生的田黄
黄皮和乌鸦皮共生的田黄
透明石皮和乌鸦皮共生的田黄
同时具有乌鸦皮，白皮和黄皮的三彩皮田黄
按皮厚薄分类
厚皮田黄
“厚皮田黄”是石皮比较厚的田黄，不论是乌鸦皮，银裹金，还是黄皮，都有可能会出现这种情况。
△厚皮田黄△
薄白皮田黄
“薄白皮田黄”（薄银裹金）是石皮很薄的田黄，同样各种石皮都会出现，一般来说，薄皮在田黄上的分布都不均匀，有的地方有，有的地方没有。
△薄白皮田黄△
无皮田黄
“无皮田黄”其实也有石皮，只是太薄，或是透明皮田黄，从正面看时，就只有石皮的自然凹凸磨痕。
△无皮田黄△
按内部色彩分类
白田
中品
（1）“上坂的白田”富有萝卜丝，一般为卵石形，石皮较薄，它是由白色的母矿直接形成的，所以比起经历颇多的中坂白田，会显得内涵更少一些，中坂白田要更有贵气。
△上坂的白田△
（2）“坑头坂的白田”（原石），由于形成的原因，坑头坂的白田时间比不上中坂的白田，但是它也有它的优势，就是它是水坑石形成的，由于母矿比其他石头更晶莹，也更细凝，所以形成的坑头坂白田要比其他白田更晶莹剔透，石中淡淡的黄气增加了石头的温润，细凝的石质使它表面更光润。
△坑头坂的白田（原石）△
（3）“坑头坂的白田”（成品）
△“坑头坂的白田”（成品）△
鸡油黄田黄
上品
“鸡油黄田黄”色淡黄而润泽，类似土鸡的鸡油，因而得名。
△鸡油黄田黄△
桂花黄田黄
中品
“桂花黄田黄”一般产在上坂，颜色淡黄而透明度不高，色感类似桂花的黄色，所以被称为桂花黄田黄。
△桂花黄田黄△
枇杷黄田黄
上品
“枇杷黄田黄”比桂花黄黄色更深一层的叫枇杷黄，此种田黄的色彩类似枇杷的黄皮。
△枇杷黄田黄△
黄金黄田黄
上品、极品
“黄金黄田黄”应该是金黄色，或稍深一些。
△黄金黄田黄△
桔黄田黄
极品
“桔黄田黄”颜色还要深一些，黄中微带一点红。
△桔黄田黄△
橘红田黄
极品
“橘红田黄”，黄中带更深一点的红是为橘红，是颜色最好看的田黄之一。
△橘红田黄△
红田（成品）
极品
“红田（成品）”是田黄中最稀有的品种之一，也是田黄中价值最高者，外裹金黄石皮，内部红色，质地和其他田黄一样。
△红田△
绿田
罕品
“绿田”亦是田黄中极稀少的品种，外裹黄皮，内部淡绿色。
△绿田△
桐油地田黄
下品
“桐油地田黄”多产在下坂，色彩类似桐油，不是很讨人喜欢，所以在田黄中相对价格较低。
△桐油地田黄△
熟栗黄
下品
一般两种情况的田黄颜色都叫熟栗黄 一种是黄色不透带有赭色斑点，叫熟栗黄。多乌鸦皮产生。
△熟栗黄△
灰田和黑田
下品
“灰田”和“黑田”都是田黄中价值较低的品种，一般都是上坂和坑头坂所出，由于黑田是被黑土彻底腐蚀侵透的田黄，所以很难看，质地也不滋润，没有多大价值，反而不如在上坂和坑头坂的原牛角形成的黑田，黑田内部黑赭色，有萝卜丝，外裹黄皮。
△灰田△
△黑田△
按质地分类
田黄冻
上品
“田黄冻”是一种优质田黄石，是田黄中的上品。对灵透和凝腻的要求比一般田黄石的要求更高。
△田黄冻△
田黄晶
“田黄晶”比田黄冻更漂亮,所谓田黄晶就是透明度很高的田黄,比田黄冻的透明度还要高一些，除了要高透明度还要具备高纯净度，这样和田黄的其他特征加起来,其美感就是田黄中最耀眼的，田黄晶一般是没有丝纹的。
△田黄晶△
煨红田
农民在水稻收获后，会焚烧秸秆，造成一些靠近地表的田黄变色，其中一些黄色田黄会变成红色，是为煨红田，煨红田的色彩一般比橘红田微淡，由于煨过，裂格会增多。
△煨红田△
搁溜田
搁溜田是田黄由于自然或人为的原因从原环境来到地表，由于日晒，风化等原因，和田黄有了比较大的区别。表皮变得干燥，内部失去韧性，易碎。质地有欠温润。
△搁溜田△
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