天气冷了，很多人羊肉捡回来不知道怎样做，只要掌握这几个关键步骤，保证做出来的羊肉不膻也不柴。
·切好的羊肉加一勺盐，一大碗清水给它泡出血水。
·羊肉一定要冷水下锅，加姜片、料酒去腥，煮出血沫捞出来一定要用温水清洗，千万不要用冷水，不然羊肉遇冷水会又老又柴。
·洗干净的羊肉倒入砂锅中加几片姜，好吃的关键就是加一包牛羊肉调味料，有条件的一次性加满热水盖盖炖60分钟。
·再加入几块空心的白萝卜炖8分钟。最后加盐、枸杞和香菜。
汤鲜味浓的羊肉汤。这么冷的冬天来上一锅，让你一家人暖身暖心又暖胃。