熬羊汤，这“4种香料”不能少，羊肉越炖越鲜香，汤越熬越奶白
羊汤的熬制离不开小茴香、桂皮、香叶和白芷这四种主要香料。每1kg羊肉或羊杂加入3g小茴香、2g桂皮、1~2片香叶和1.5g白芷是最合适的配比。注意选材和火候掌握，熬制时间也需要适当。注意撇沫、不要加冷水等细节问题，才能熬制出鲜香浓郁、口感奶白的羊汤。