白萝卜是一种罕见的蔬菜，生食熟食都可，其味略带辛辣味。何况服法有了得多，腌制萝卜已经是大家都晓得的一种美食做法了。脆嫩的白萝卜经过一守时间的泡制，开胃又好吃，也成为很多饭铺餐厅的小食。
很多家庭也会本身做一道，何况各个地方的泡萝卜办法也有差异，但是各色各味的萝卜泡出往复但凡遭到人喜爱的。最近教大家一个烦琐的门径，这个是在故土的时分奶奶做的，用了几十年的，晚年但凡用的本人种的萝卜腌制的，泡出来之后又酸又甜又脆，大家大约尝尝的。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的成绩。
1、加强机体免疫屈服：
萝卜含富厚的维生素C与微量元素锌，有助于加强机体的免疫服从，加强抗病手腕
2、一把手消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠爬动，增加食欲，捐募消化；
3、抢救营养精神的吸取：
萝卜中的淀粉酶能潮解食品中的淀粉、脂肪、使之取得子虚的吸取
4．、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能行进巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞。别的，萝卜所含的多种酶，能合成致癌的亚硝酸胺，存在防癌影响。
酸辣白萝卜
食材筹备：
白萝卜 3个，生姜 5片，朝天椒 15个，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升
做法顺次：
（1）腌罐洗洁净沥干水分，把食材备好；
（2）白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀；
（3）铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味；
（4）切好姜，锅里放清水加白糖煮；
（5）煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉；
（6）25分钟后把萝卜用手挤干水分，放在盘子中；
（7）装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖一切食品；
（8）盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。（光阴本人掌控的哦，固然光阴越长越好了，只需入味了即也许吃了）
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