分子式：
CAS号：
性质：一种含锌酶类。其分子由两个亚基组成，其中一个位于
酶的活性中心，另一个起稳定四级结构的作用。在辅酶I存在的条件下，它催化包括
乙醇在内的某些一级或二级醇、醛和酮的脱氢反应，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脱氢反应速度比乙醛大。脱下的氢由NAD接受，使之成为还原型辅酶I。血清中乙醇脱氢酶活力是急性肝实质细胞损伤有诊断价值的指标。正常人或无继发性肝病患者的血清酶活力为阴性。
适应症：用于预防喝酒脸红
患有某种遗传病的人，体内无法分泌乙醇脱氢酶，酒精在肝脏处无法分解，乙醛会到达全身，喝醉即是死亡。例如：阿什美人。
