山楂果酱
材料：山楂1000克（果肉约810克），细砂糖400克。
做法：
1、山楂洗净，挖去花蒂和把儿，将山楂横切开一分为二，用手挤掉核，并顺势把果肉捏成小块，放入干净的盆中→在山楂盆里放入糖，翻拌均匀 →入蒸锅，大烧开后蒸约10分钟（中途将山楂肉上下翻动一次）关火 →再焖5、6分钟就差不多了。
2、将食品料理机的搅拌桶用开水烫过消毒 →放入晾至温热的果肉，打成泥，就是山楂果酱了，装瓶之后冷藏保存。
果丹皮——将山楂果酱放在事先刷油的烤盘上，用刮板刮平（厚度和市售的果丹皮差不多就可以了）→在烤面包、蛋糕的时候把烤盘放在烤箱上面烘40~50分钟就能很容易地揭下来了 →按个人喜好的宽度裁成条，卷成果丹皮卷儿。
山楂汉堡——用饼干模在大张的果丹皮上压出自己喜欢的图案，每两片一组，中间挤上棉花糖，待棉花糖冷却至凝固后即可。酸酸甜甜的味道加上棉花糖QQ的口感，棒极了！绝对值得一试哦
参考图解：
山楂洗净后去蒂和把儿，将山楂横切开，用手挤掉核，并把果肉捏成小块，放入盆中，放入糖拌匀
入蒸锅，大烧开后蒸约10分钟（中途将山楂肉上下翻动一次）关火，再焖5、6分钟就差不多了。
在食品料理机中放入晾至温热的果肉，打成泥，装瓶之后密封冷藏保存。
在烤盘上薄薄地刷上一层油防粘，放入山楂酱，用刮板刮平（刮得薄些比较容易卷）
通风、烘烤的方法都可以制成果丹皮，先裁成条，然后卷成果丹皮卷儿
用饼干模在果丹皮上压出图案，每两片一组，中间挤上棉花糖，待棉花糖冷却至凝固即可
棉花糖QQ的，挤得厚些更好吃。我的这个有点儿放少了
