草莓果酱的做法

草莓果酱：

草莓1000克、白糖300克、柠檬1个

具体做法：

1、将草莓放入淡盐水中浸泡5分钟后冲洗干净；

2、去掉草莓蒂，然后用刀剜去蒂部硬的部分；

3、将处理好的草莓切成小块，放入白糖拌匀静置2小时以上；

4、将草莓和白糖腌出来的草莓汁都倒入锅中（不要用铁锅，不粘锅最好），挤入柠檬汁；

5、中火烧开小火熬稍微浓稠即可，凉后更浓稠；我中途称出一些鲜艳的草莓汁放入瓶中放入纯净水冲淡，冰箱冷藏，就是非常好喝的草莓饮料；草莓的果汁很多，如果不想取出一些，可以等到熬半小时，果汁还是很多，可以将用淀粉水调节一下浓稠度，不要弄得太愁，那样凉后就会凝固到一起，口感不好；如果凉后太浓稠可以重新倒入锅中，再放少许纯净水搅拌后煮开就可以了；

6、做好的果酱趁热放入瓶中，马上盖上瓶盖，然后倒扣，凉了以后最好冷藏保存。