嘎巴虾酱的做法

这次买的这个个头不大，颜色透明，我感觉应该是嘎巴虾的另一种，肉没有那种模样朴实、外壳不油量的好吃，所以做成虾酱吧，早餐搭配粥来吃，挺鲜美，关键还补钙，呵呵。

嘎巴虾酱的做法：

1、嘎巴虾2斤、葱姜适量、盐10克、白糖20克、料酒2大勺。

2、先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥。

3、热锅热油，倒入虾泥翻炒。

4、再加入料酒、白糖、盐，炒到变色。

5、转入高压锅，40分钟。

6、通过高压，虾皮彻底酥烂了。