台式卤味酱的做法

主料：

猪肉馅150克9元/斤2.7元

卤豆干100克0.6元

混合酱4大勺(面酱1勺半豆瓣酱2勺半)

洋葱1/2个

香菇6朵

葱一段

青椒一个

卤汁（清水）200ml

此道菜价格4元，供10人食用（菜价随着季节波动，成本也会不同）

做法：

1.洋葱，卤豆干，葱，辣椒，香菇写成小丁。

2.炒锅中加入3汤烧油，7成熟的时候加入洋葱爆香，然后放入肉馅煸成白色，然后加入卤豆干丁，与大葱翻炒出香味。（从要后放否则容易变黑就会发苦）

3.将混合的酱放入，炒出香味，然后加入卤汁，大火烧粘稠，就可以出锅了。汤汁要控制好。