蔓越莓粽子的做法,

  试着做了三种蔓越莓干的粽子，一个是西米蔓越莓干，一个是糯米黄米蔓越莓干，一个是黄米蔓越莓干。分别说说这三种的优劣，做个记录。提前将黄米，糯米洗净浸泡6小时西米浸泡5分钟；包粽子的芦苇叶、捆绑用的马莲洗净煮开消毒（这些都是清内火的药食两用的东西，煮粽子的水最后我要喝掉，那是一个好的利尿汁水）

  一、西米蔓越莓干粽子：期待透明的洁白和红透蔓越莓干的红白组合，一定抢眼，口感也不会差太多？下图是包制西米蔓越莓干粽子的过程图：

煮熟扒开的西米蔓越莓粽子，蔓越莓熟后发酸加了北美黑莓皇家蜂蜜，晶莹漂亮是有了，说实在的口感不是我家人喜欢的，没有粘糯Q感，以后不会再做了。做过知道总比没做看着漂亮心痒要好很很多。

打开里面红白相间很漂亮晶莹，就是口感不喜欢，故不推荐。

二、二米蔓越莓干粽子。这款倒真是没做出传统用蜜豆的界限分明的效果，口感和多样性不错。

下图是过程：粽子底部放大黄米，中间放蔓越莓干，上面覆盖糯米。

因为粽子的成熟需要很久的时间，蔓越莓干的颜色将糯米染红一些，分层效果不是很明显，但可见。

打开粽子看断面，蔓越莓干已经很是融合和滋润，口感是很棒的，就是分层不够理想？完美主义要不得啊。

三、大黄米蔓越莓干粽子：这是我最喜欢的。金黄色的黄米是久远的贵族祭祀用粮，加上来自美国富含花青素的野果子蔓越莓干，健康的食材夺目的色彩，酸酸的口感和大黄米的清香混合在一起，真是很喜欢啊。下图是包制过程，简单的统一，不矫情那就是美食的精髓啊。

最漂亮的切面有没有？个人极为喜欢，蔓越莓熟后的酸甜度刚和适合大黄米的清香，口感甚佳。

  每6个拴在一起，一提送亲方便呢。现代厨具也给传统美食制作提供了便利。直接放进九阳沸腾锅，加水至没过粽子，上面再加个盘子压一下，选择浓郁口感煮豆程序，用时35分钟，不开盖子焖了一夜。

出锅的粽子清水洗去粘液，让其利落的放在盘子里，看着自己的劳动成果真心欢喜。

三种粽子的集合图：

西米蔓越莓粽子：

糯米黄米蔓越莓粽子：