自制泡酸黄瓜的做法,

嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天

白醋2倍，清水1杯，冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉 乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了

剩下的，酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存