宫保年糕的做法,

  

原料：年糕条，熟花生米，干红辣椒，葱，姜

调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，淀粉水3汤匙

做法：
1 年糕条切小丁

      2 红辣椒切段，葱姜切丁

      3 调好汁备用

      4 锅里水烧开，放入年糕焯熟

      5 锅里放油，油热后放入红辣椒和生姜煸炒出香味

      6 放入年糕煸炒

      7 倒入调好的酱汁大火炒至粘稠干松

      8 放入花生米拌匀关火

      9 撒上葱花即可出锅了

 

燕子小唠叨：

1 年糕焯水时间不要长，否则年糕会变烂，没有嚼劲
2 全程大火煸炒

 

   

 

             出锅前，颜色看着很诱人吧，年糕很Q呢，哈哈