汁卤年糕汤的做法,

材料：

年糕、汁卤、大蒜、盐

 汁卤，其实就是煮鸡、鸭之类的汤头，在过去物质不那么丰富的年代里，这汤自然是绝世美味，因此汁卤年糕汤更是不折不扣的美味。

作法：

1、2、汁卤撇去浮油，看具体浓淡决定是否加开水；

3、4、加蒜白烧开，放入年糕；

5、6、烧开年糕变软，加入蒜叶段，最后加盐进行调味，即可。

TIPS：

1、  汁卤要撇去浮油，烧时另外加入适当开水，这样这样汤头比较清淡；

2、  蒜白先入，蒜叶后加，谨记此顺序，蒜白彻底烧开口感清甜，蒜叶起锅时再加不变色且有香味；

3、  加少许盐即可，千万别加味精，除非你想把自己眉毛给鲜掉。