原味冰淇淋的做法

做法：

1、材料：4个蛋黄（没照），80克糖，400毫升牛奶、400毫升鲜奶油。
2、将白糖倒入蛋黄中。
3、蛋黄+白糖，混合均匀。
4、慢慢加入牛奶，混合均匀。
5、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
6、煮至浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，蛋奶浆熬好后，放一边冷却。
7、鲜奶油稍微打发（也可以不打发），倒入凉透后的蛋奶浆中，混合均匀。
8、搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
9、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)