用料：莲藕2节、糯米100g、
做法：
1.糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用；
2.莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其紧实，填满后盖上蒂盖，用几根牙签插入固定封口，以防漏米；
3.将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面，盖上锅盖，中火上气后转小火大约煮30分钟即可（时间视莲藕大小而定）。
4.将煮好的糯米藕继续浸泡在汤汁中晾凉，
5.将糯米藕从汤汁中捞出，切片摆入盘中，浇上糖桂花即可享用。
煮妇心得：
莲藕最好选择两端分别带有藕节的，这样藕眼里面不会有太多的泥沙，便于清洗。
糯米藕尽量捅得紧实一点，糯米不松散，这样口感会更好。
如果宝宝喜欢吃脆口的莲藕妈咪也可以适当减少炖煮时间。
做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下再食用也别有风味。
炖藕剩下的汤汁可以直接饮用，也可以加点糯米或是五谷杂粮进去熬粥，藕味香气十足很好吃呢。
如果想要糯米藕的颜色更红润漂亮，可以加点红曲米到汤汁里一起炖煮，效果会比我这个漂亮多了哦。
