果仁面包的做法

用料

主料

• 

  高筋面粉435克

辅料

• 鸡蛋

  1个

• 酵母(干)

  3克

• 果仁

  25克

调料

• 食盐

  3克

• 牛奶

  240克

• 白砂糖

  40克

• 植物油

  40克

果仁面包的做法

1.将牛奶、鸡蛋、植物油等液体倒入面包机桶内

2.加入白糖、盐

3.高筋面粉加进面包桶中

4.最后放入酵母

5.杂果干放入果料桶中

6.选择程序1：欧式面包，700克、中度上色，按下启动键

7.面包机进入混合原料的状态

8.几分钟后变成面团，开始搅拌

9.第一次和面后，面团可以麸质结构，但比较脆弱，容易破洞，且边缘不光滑

10.机器进行第二次和面

11.二次和面后，可以看出能够成为手套膜，破洞边缘光滑

12.进入发酵状态

13.发酵结束，面团基本与桶同高

14.烘烤完成