橙香蛋糕的做法

用料

主料

• 

  低筋面粉 125克

• 

  黄油125克

• 

  砂糖110克

• 

  鸡蛋2个

辅料

• 酵母(干)

  3克

• 橙皮

  1/2个

• 柠檬皮

  1/2个

橙香蛋糕的做法

1.

此步骤用料步骤用时：10分钟

黄油
125G

砂糖
110G

香橙皮
半个

柠檬皮
半个

在模具内壁涂一层薄薄的黄油，并撒一层高筋面粉，除去多余面粉，放入冰箱冷藏；将黄油搅拌成泥状，加入过筛的砂糖、擦碎的柠檬皮和香橙皮，拌匀

2.

此步骤用料步骤用时：6分钟

鸡蛋
2个

鸡蛋打散，分多次少量加入黄油中，充分搅拌至泥状

3.

此步骤用料步骤用时：10分钟

低筋面粉
125G

干酵母
3G

将过筛低筋面粉和干酵母分多次少量加入3中，用塑料刮刀拌匀至泥状

4.

将白面糊倒入模具中，把模具轻磕几下，放入预热到180度烤箱中烘烤30-40分钟

5.

出炉后趁热脱模；

6.

切块装盘