好吃不怕胖的美味——椰香戚风&椰奶慕斯

 

 

 

  

 

 

 

   

 

 

   

 

 

 

   戚风蛋糕英文是Chiffon Cake，1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里-贝克的保险经纪发明的，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。

   Chiffon意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔软绵，重量轻且又带点Q性，所以便以之为名。