夏日感冒克星——两款花样水果餐

（一）蜜瓜西米盅

水果：哈密瓜1/2只

配料：煮好西米100克、牛奶30克、蜜豆若干、蜂蜜一匙

做法：西米与牛奶混合。

      用挖球器把哈密瓜果肉挖出，哈密瓜边缘削成整齐角度做成瓜盅。

      把挖出的哈密瓜球放回瓜盅内。

      在上面倒上西米牛奶，再铺些蜜豆，淋上蜂蜜即可。

 

 

叮咛小语：

哈密瓜要现吃，不可泡在牛奶里太久，否则会变苦。

煮西米的秘诀：西米时切记不可冷水入锅，先煮滚一锅水，再把西米倒入锅内用中小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟即可。西米煮好后，记得用纯净水浸泡，这样煮好的西米才不会粘连。

 

（二）甘草盐拌杂果

用盐来吃水果，你可能会吓一跳吧？

但是我真的没说错，在我家乡吃水果喜欢放一种盐——甘草盐（也称椒盐），在盐中加了些甘草碎一起炒制，有些也加适量的辣椒粉一起炒制，甘草是甜味、盐是咸味，两者正好用来中和水果中过度的甜或酸，特别是三月的李子、九月的橘子，家乡人吃这两种水果的时候，一定要搭配椒盐，沾了椒盐的果子，特别甘甜。

对于那些本身就很甜的水果，椒盐能起到消腻的作用，而对于那些本身没什么味道的水果，椒盐又能起到增味的作用，嘿嘿，真是水果好伴侣。

 

水果：西瓜1/4只，香蕉2根、泰国蟠桃1只

特别配料：甘草盐适量

做法：将所有水果改刀，放入沙拉盘中，倒入甘草盐拌匀即可。

 

 

叮咛小语：

任意添加自己喜欢吃的水果。

加了椒盐的水果要尽快吃完，要么水果会被腌制过度改变了味道。