【茶叶是】茶有六类。六大类中有哪些代表性的茶？

1.按采集时间可分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶。比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山吴韵、泉城红、泉城绿都是春茶，在早春采集。信阳毛尖、乌龙茶、铁观音、明前春茶属于钱明茶，清明前采摘。雨茶是古语之前采集的茶叶；夏茶、秋茶、冬茶分别是夏季、夏茶采集后一个月、秋分后采集的茶叶。

2.按产地海拔高低，可分为高山茶、丘陵茶、扁茶。山茶花产自海拔1000多米的茶园。台湾省省最高茶园2500米，一般茶园海拔1200-1600米。它以台湾的山茶花而闻名。丘陵茶区主要在安溪县东北部，是茶树生态适宜区。

3.按发酵程度可分为完全发酵茶、非发酵茶、半发酵茶、后发酵茶和轻度发酵茶。黄茶和红茶属于全发酵茶。绿茶是唯一的未发酵茶，包括碧螺春、龙井、珍珠茶、珍珠芽、炒茶等眉茶。红茶、乌龙茶、白茶属于半发酵茶；后发酵茶是红茶的一种；武夷茶、铁观音茶、明德茶、宜兰宝中、南岗宝中、香片茶、冻顶茶、松柏常绿茶、水仙都是轻发酵茶。

4.根据茶叶加工的程度，可分为基础茶和再加工茶。茶叶基本分为毛茶和成品茶两部分，其中毛茶又分为绿茶(含黄茶)、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶。成品茶包括精制绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。加工茶包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶和药茶。

5.根据中国出口茶叶的种类，茶叶可以分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶。

6.茶叶按茶叶产地分为江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。按省份分为福建茶、四川茶、浙江茶、台湾茶。按具体产地分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村赛、冻顶乌龙等。

六大茶的代表茶

茶可以分为六类:绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和红茶。每一种茶都有自己的代表茶，即:

红茶的代表有滇红、宁红、祁门红茶；黄茶以霍山黄芽、君山银针、孟定黄芽、霍山大黄茶为代表；绿茶的代表有西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、珍珠茶。乌龙茶的代表有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞。白茶以白针、白牡丹、工美、寿美为代表。黑茶的代表茶有云南普洱茶、安化黑茶、湖北青砖茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、老青茶、四川边陲茶。