炸鸡柳

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食材明细
鸡脯肉 150g 面包糠 20g 鸡蛋 1个 淀粉 2茶匙 胡椒粉 5g 盐 5g 料酒 适量 花生油 100g（实耗20g）

• 1
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  超市直接买的鸡脯肉，不用处理。
• 2
  
  
  鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
• 3
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  碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
• 4
  
  
  腌好的鸡肉放淀粉
• 5
  
  
  取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
• 6
  
  
  放面包糠打个滚。
• 7
  
  
  找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
• 8
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  沾着番茄酱最给力。