农家蘸水豆腐

材料：豆腐一块，木耳8朵，小米椒6个，蒜瓣5个，姜片4片，醋4勺，酱油3勺，盐小勺，芝麻酱2大勺，香油1勺，辣子油，香菜，香葱。 

做法：

1.木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。

2.豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。

3.锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。

4.倒入小米椒段炒香。

5.倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。

6.最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可。

 

小贴士：

1.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。

2.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。