【南乳花生烧排骨】

1.花生浸泡至软,挑洗净;

2.红糟腐乳压碎,加米酒.腐乳汁.排骨酱拌匀;

3.小肋排洗净,浸泡20min去血水,捞出洗净沥干;

4.油热,入蒜头.姜片.葱结煸香,入肋排翻炒至微微焦黄;

5.入酱汁.糖,肋排翻炒上色,加开水.花生,大火煮开加盖小火焖至排骨.花生酥软,大火收汁即可~