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【金钱蛋】
寒冰0817
>《蛋类》
2013.07.22
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鸡蛋在水中煮7分钟左右,捞出放在凉水里浸泡。鸡蛋剥壳切片。表面撒少许生粉,中放适量油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸,一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段蒜切片。锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,倒入炸好的鸡蛋翻炒。撒盐,酱油,翻匀即可。
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