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【自制红豆鲜皮奶】
寒冰0817
>《甜点》
2013.08.03
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1、红小豆泡4小时,蒸烂备用;
2、纯牛奶加糖放锅里煮沸,倒入每个小碗中凉置,直到表面结奶皮;
3、将牛奶再倒入锅里,留表层的奶皮在小碗;
4、锅里加入几个鸡蛋清,与牛奶搅拌均匀,倒入之前的小碗中;
5、用塑料薄膜封住小碗,放锅里面蒸10分钟左右;
6、浇上一层红豆糊.
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