带你认识40种最常见的香料及经典配方

读万卷书01/04 17:34

香料在日常饮食中很常见，但很多朋友不太了解它们，今天我就给大家汇总了32种最常见的香料，以及8款经典配方，喜欢的建议收藏。

15种增香型香辛料：

1、香叶：

2、小茴香：

3、八角：

4、丁香：

5、草豆蔻：

6、香茅草：

7、百里香：

8、孜然：

9、辛夷：

10、荆芥：

11、紫苏：

12、白扣：

13、薄荷：

14、桂皮：

15、肉蔲：

4种辛辣型香辛料：

16、花掓：

17、辣椒：

18、白胡椒：

19、黑胡椒：

9种祛异去血腥类香辛料：

20、白芷：

21、草果：

22、山奈：

23、肉桂：

24、木香：

25、干姜：

26、良姜：

27、枳壳：

3种调色类香辛料：

28、姜黄：

29、藏红花：

30、紫草：

2种滋补类香辛料：

31、当归：

32、淮山：

33、秘制十三香配方：

34、五香粉：

35、正宗四川卤水：

36、五香卤水：

37、正宗潮州卤水：

38、重庆火锅底料：

39、河鲜原味火锅底料：

40、新派毛肚火锅底料：