你们有关于烤红薯的回忆吗？
冷天的清晨或傍晚，
买一块香喷喷的烤红薯，
咬上一口，
香甜软糯的口感令人难忘，
心里胃里都暖暖的。
作为咱们的国民食物，
红薯营养价值高，
本草纲目记载红薯补虚乏
益气力、健脾胃、强肾阴
正是应季好食物
快来学学红薯的美味吃法吧！
烤红薯
香甜美味的烤红薯，
不用到街上，
自己在家就可以做，
解馋又健康。
材料：红薯、厨房用纸、微波炉
步骤：
1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实。
2、将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。
3、香喷喷的烤红薯就出炉啦。
红薯片
红薯片比薯片还要香甜，
最重要的是非油炸，
很健康！
材料：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油。
步骤：
1、红薯洗净，切成薄片。
2、在清水中浸泡10分钟，洗掉一些淀粉。清水倒掉后，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。
3，沥干水分，也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。
小诀窍
1、薯片切的越薄，口感更酥脆。
2、口味随自己喜欢，撒上糖、孜然粉或蜂蜜都可以
3、表面若刷层油，成品色泽会更好。
红薯酸奶
红薯加酸奶，
真是绝佳搭配，
酸酸甜甜的口感，
做饭后甜品或者开胃小食，
都是不错选择哦！
材料：红薯、酸奶、坚果。
步骤：
1、将煮熟的红薯去皮挖出来。
2、用勺子压成红薯泥
3、浇上冻在冰箱里的酸奶和坚果，看起来十分诱人吧。
红薯小丸子
金黄的外表妖娆酥脆，
雪白的内里软糯香甜，
赶紧来试试！
材料：
红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。
步骤：
1、把红薯打成红薯蓉。
2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。
4、做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！
外酥里嫩，有没有诱惑你？
拔丝红薯
保留了红薯的香甜，
又增加了脆脆的口感，
小孩子尤其爱它！
材料:红薯一个,绵白糖约40克,水一大勺,白芝麻少许,油适量.
步骤：
1、把红薯洗净去皮切块,下入油锅用中火炸制.
2、炸至金黄色盛盘备用,倒出锅里的油,放入白糖和水转小火熬
3、边熬边用铲子不停搅动.熬制过程中会出许多泡泡,水分越来越少,糖汁越来越浓.
4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色,快速放入红薯和芝麻,关火翻两下即可出锅装盘.
5、香脆甜蜜的拔丝红薯就可以上桌享用啦！
香草烤红薯条
橄榄油淡淡的果香，
伴着红薯的甘甜，
真是美味。
材料：橄榄油适量 意大利香草碎适量 红薯适量
步骤：
1、红薯洗净去皮，先切大片，再切成条。
2、向红薯条里倒入适量橄榄油，搅拌均匀。
3、再向红薯条中加入意大利香草碎，拌均匀。
4、烤盘上刷上橄榄油，将红薯条均匀的放在烤盘上。
5、烤箱预热220度，红薯条入烤箱烤上30分钟左右，烤到表皮发金黄即可。
挑选红薯窍门
1）看颜色：相同品种的红薯，外皮颜色深的，比颜色浅的味道浓，会更好吃。
2）看形状：买顺溜儿的，胖瘦均匀的，奇形怪状的红薯不好吃。
3）看外观：别买发芽儿、带伤、干瘪、表皮粗燥的、带黑斑的。红薯如果长了黑斑，说明已经开始发霉了。
4）红心儿红薯水分多，口感软糯，更甜；白心儿红薯水分少，比较干，也没有红心儿的甜。
编辑：麦麦柏
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