香菇拌进肉丸或者肉馅里可以增加口感
同时香菇的鲜味也能丰富味道层次，去腥增香
这些话好像写过好多次，因为总用这个搭配做东西
但多少也说明这组合实在是好用，百试不爽，值得一做再做
不知道是因为最近降温啊还是啥，感了个冒
也就是咳嗽鼻塞，觉得不算啥事就不想吃药
然后咳得睡不着，每天半夜喉咙干疼得还得醒一两次
感觉挺影响休息的吧就买了点感冒药吃了
于是身上又开始起红疹子= =怪痒痒的
不知道是过敏啊还是不凑巧又发荨麻疹
应该是荨麻疹吧，不过还是决定停药了
然后就突然想到啊= =不如干脆趁此机会做个试验嘛
那些啥治感冒或者治咳嗽的食疗方子，看看有没效果
学而时习之
【清蒸香菇猪肉丸】
材料：干香菇16朵，肥瘦2:8的猪肉糜（跟香菇体积比大约1:1），淀粉1汤匙
调味：绍兴酒1汤匙，五香粉1/8茶匙，盐
1. 干香菇提前泡发后用搅拌机打碎
2. 肥瘦2:8的猪肉糜加绍兴酒1汤匙向同一个方向搅打至上劲
加入淀粉、五香粉和盐搅匀后加入香菇碎拌匀
3. 挤出肉丸的形状，排入深盘中
4. 表面撒一些葱花，沸水上锅大火蒸15分钟即可
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